了。
罗密欧将一条虹鳟鱼从水池里捞了出来,活蹦乱跳的鳟鱼被他一掌拍晕。
不,很可能是给拍死了,总之鱼一动不动了,就连鳃也停止了呼吸。
罗密欧将虹鳟鱼去鳞、去内脏,清理干净后,将虹鳟鱼的内侧用刀分开。
这种鱼的骨刺极少,剔除主刺之后,连小孩都可以放心食用。
再加上食盐、橄榄油,洋葱丝,起司奶油放进烤箱中烘烤。
烤至五成熟的时候罗密欧将纹理金黄的虹鳟鱼取了出来,很是漂亮,结实弹性的鱼肉嫩滑无比。
倒入威士忌酒,有着淡淡坚果味道的威士忌,芳香清雅,给海鲜增添了更多的鲜活力,带着酒香的鱼肉,慢慢散发出丰腴鲜甜的气息。
最后加入柠檬汁与龙虾汁调味,夹了一块给丫鬟品尝。
丫鬟吐了吐舌头:
“没见你放辣椒呀,味道这么冲,鲜美中带着一丝丝甜味的感觉,马马虎虎吧。“
罗密欧笑了一下道:“那我们各烹制五道菜肴,宾客们负责投票,看谁的菜品更受欢迎。”
丫鬟叉腰冷笑道:“比就比,谁怕谁呀?“
东西方厨艺比拼一触即发。
丫鬟的刀功精彩绝伦,无论是切、片、削、跺、剔、还是剜、旋、刮、雕都不在话下。
一块小小的兔肉先跺块,然后横切成片,再精细成丝丝缕缕兔肉丝,晶莹剔透,如同手工撕制的一样。
肉质细嫩的兔肉在配以油泼辣子爆炒,兹兹兹,红油辣椒与带有嚼劲的兔肉齐飞。
火辣辣的味道迅速窜进喉咙,诱人又呛辣的香味直接冒了出来,味道真是相当够劲。
再加入盐、花雕酒,老抽调味,煸炒至表面微焦,麻辣透亮的红油劲爆丝丝兔肉摆入椭圆青瓷盘中。
胡萝卜雕花,薄可透光,淡红花瓣片片盛开。
绚丽绽放,与鲜嫩的晶莹兔肉火红的油亮红色,形成鲜明的对比,看的人口水直流,经典的川菜口味,不由想起成都的“啃兔脑壳”。
罗密欧直接用牙签品尝,兔肉丝质地细腻,干煸至透明状,色泽鲜红纯正,口感辣而不燥。
丫鬟用竹筷子狠狠击打了他一下,
“你的菜呢,不是说好比试的吗?
罗密欧直接将大龙虾从冰块里面取出,先用刀将龙虾拍晕,用刀把龙虾从头部切开,一分为二,然后把虾线揪出来扔掉。
加入蒜蓉与橄榄油放
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