肉的纹理之间，没有破坏掉一丝一毫的纤维。
羊羔肉也没有因此变干，变柴……
如果我所料没错的话，这柄刀应该是事先淬过火，然后自然冷却到与烤全羊相同的温度时才出刀切割的吧……”
李旦缓缓解说着，然后走到案板旁，轻轻用手背触碰了一下刀柄。
依然是火热到足够烫手的地步！
由此可见这柄刀在切割之时到底是多么高的温度！
“何老哥……
请恕小弟唐突……
让我看一眼你的手掌。”
李旦步履沉重地来到何有味的身前，先是托起对方刚才提着滚烫铁钩的左手，赫然发现何有味的左手拇指和食指上结了厚厚一层硬茧。
然后又握住何有味刚才持刀的右手看了一眼，只见他的右手掌心已然烫出了一片细密的小火泡。
在火泡的下方，依稀可以看到一层密密麻麻的疤痕。
显然是火泡堆叠着火泡，掌心部位的烫伤这些年来压根也没有中断和消停过。
何有味欣然笑道：“想要把美食做到极致，这些许的牺牲又算得了什么呢……只要食客中有一位像李老弟一样的知音，我们做美食这行人的心血和牺牲就算是没有白费。只是祖宗传下来的这点好玩意儿，终究还是要断送在我手里边了！”
李旦扭过脸瞅了一眼何菲菲，且不说祖传绝技往往都是“传男不传女，川内不传外”的老例儿。
单是用烈火和高温苦练祖传刀法这一条，根本就是一个细皮嫩肉的女孩子所应该去承受的！
“李老弟，我想你应该明白我的心意和苦衷……
我老何这辈子没有儿子，膝下只有菲菲这一个宝贝女儿……
我这手刀法绝技，终究还是要想办法传下去的……”
何有味目光灼灼地盯着李旦，一副殷切期盼的模样。
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