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以前王桂花做的酸菜鱼虽然也不错，但味道没有入到肉里，始终欠些火候，今天的这道酸菜鱼就地道多了，也不知道她用了什么法子，味道入肉很深。
王桂花笑的眼睛都快没了，能被少爷夸奖，功夫总算没有白费。
这道酸菜鱼还是少爷教她做的，只是李川也就知道个菜鱼，做菜流程压根不知道，就随便指导王桂花鼓导了一次，后面都是王桂花自己琢磨的。
只是以前李川要吃酸菜鱼，可每次吃的都不多。
王桂花发现后，就琢磨到可能是鱼肉味道不好，少爷才吃的多。
这些日子以来，她可是没少研究，终于找到了窍门。
“少爷，酸菜鱼要先把鱼肉片好，然后用料腌一下，才能入味三分。”
王桂花笑眯眯地献宝道：“味道入肉很慢，如果不提前腌的话，味道就全在汤里，入不到肉里面，所以鱼肉吃起来就没啥味道。”
李川连连点头：“是这个道理，桂花嫂子费心了。”
王桂花心里美孜孜，嘴上却说：“把少爷伺候好是本份嘛！”
李常越笑道：“王桂花，你这马屁是拍的越来越溜了。”
王桂花也不生气，笑眯眯的反击道：“管家这话就不对了，我一心一意伺候少爷，到你的嘴里却成了马屁精，其实啊，我这都是跟你学的。”
李常越脸色一僵，不好跟一个女人气较，就瞪了李满一眼。
李满其实不悚他，但还是下意识地赔了个笑脸。
李川脸上挂着笑，笑眯眯地听着，也不插他们的话头。
坐在桌子上的都是老人，和他处的日子久了，都摸清了他的脾性，也就不再拘束，饭桌上也有说有笑的，气氛很是轻松愉快，大家也都很放松。
吃过饭，李川叫李常越到书房商量事情。
他心里有一个计划，但手里却没几个可用之人。
李常越办事虽然还算周到，但一个人有时候也实在分身乏术。
外人靠不住，只能自己慢慢培养了。
“买卖做的越大，需要的人也越多。”
李川道：“李家的底子薄，几个老人里就你和宝山识字，没有能独挡一面的人，就算有西洋货物买卖也做不大，有没有什么办法解决这方面的问题？”
李常越也头疼的很，道：“那些真正的大户人家，都有自家的学堂，从小陪养。从外面找人的话也能找上，但那些人一点都不忠心，迟早会出
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