竟风清韵小吃店和风清韵美食城就摆在眼前,那是骗不了人的。’
‘新来的粉丝别着急,还没开始呢,这才刚到和面阶段罢了,再等等。’
云卿枫计划做两种馅料的,一种猪肉大葱的,也就是豕兽肉和大葱,一种白菜豆腐的。
豕兽肉现在还不能上架,网友们做不了猪肉大葱的,所以给他们准备了白菜豆腐的素馅儿小笼包,白菜和豆腐已经上架星云美食官网了,网友们随时都可以买。
云卿枫将材料端上桌后开始回答网友们的问题,“面条是死面做的,不需要发酵,小笼包的皮要用起面做,需要提前发酵。
酵母是用来发酵面粉的,酵母是一种单细胞真菌,属于微生物的一种,它在发酵过程中会产生二氧化碳,产生的二氧化碳会让面团膨胀,从而使小笼包的皮更蓬松。
等发酵好后我让大家看看发酵后的面团,到时候大家就明白了。
发酵箱上有个发酵面粉的按钮,点击按钮后发酵箱会散发出酵母发酵的最适宜温度,使酵母发酵,同时里面也有个加速设备,使面团加速发酵。
面团发酵不是一定要使用发酵箱,我用发酵箱只是想节约时间,让面团发酵的更快一点罢了。
如果没有发酵箱,就将面团放在盆里,盖上盖子后放到一个温暖的地方,让面团慢慢的发酵到原本的两倍大就可以了。
自然发酵受温度的控制,温度低需要的时间长,温度高需要的时间短,但温度不能过高,不然面团里面的酵母会被热死,面团也会被蒸熟。
发酵箱已经上架星云美食官网了,有需要的可以去购买。
友情提示:小笼包的做法有些复杂,如果家庭不富裕,本人也没有很强的动手能力的话,发酵箱和小笼包需要的材料就别买了,防止浪费星币后还一无所获。”
‘是谁破防了我不说,反正不是我,但我还是希望主播能将最后一句收回去。’
‘扎心了,食材一样不落,厨具样样齐全,但做饭没成功过一次,反而还损坏了好个锅,我觉得不是我动手能力的问题,是主播没将做饭流程公布清楚,
毕竟我都能修理机甲了,怎么可能动手能力差呢?大家可以给我评评理。’
‘做饭和修理机甲不一样,我没异能,更不会修理机甲,但我会做饭,做的还很好吃,我已经将厨具准备好了,打算等菜谱的商业应用权限一打开,我就去开饭店赚钱。’
‘就是你手的问题,同样的直播,同样的教
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