用肉、蛋、奶、蔬菜水果，几乎不吃麦类，有些大贵族会把白面包片垫在碟子上面，用餐完毕，这些面包片就会发给平民食用。维克多在侯爵府就是过着这样奢侈而又不学无术的生活，安东尼生怕维克多难堪，才这样循循善诱。但维克多可没功夫关注这些细节，他热切的问道：“青麦能不能在这里种植？”
“没办法。”安东尼摇头道：“几千年来，教会和领主不断尝试移植青麦，试了无数方法，都失败了。”
“那真是太可惜了。”维克多怅然若失，随即又释然，要是青麦可以移植到南方，人类国度就不是现在这个格局了，他打起精神又问道：“乔弗莱管家，现在有多少平民？每天消耗多少粮食？”
“这个......”乔佛莱想了想，尴尬地说道：“大人，这个我还真不知道。恐怕要问一问工头和菜头。”
维克多皱了皱眉，问道：“他们人呢？”
“大人，工头丹尼斯和菜头帕波就在外面等候您的召见，现在要把他们叫进来吗？”乔佛莱鞠躬问道。
维克多微微颌首，乔佛莱转身出门，片刻后他带着两个健壮的中年男子走了进来。这两个男人穿着崭新的粗亚麻短袍，头发还是湿的，显然刚刚沐浴过。他们朝维克多，妮可和安东尼分别施礼后，又拘谨地站在一旁。
维克多向他们问道：“你们谁能告诉我，这里一共有多少人？其中多少青壮？每天消耗多少食物？”
两人互相看了看，工头丹尼斯问难地说道：“大人，我们也不知道。”
“哈！不知道？那你们知道什么？”维克多冷笑着问道。
丹尼斯硬着头皮说道：“大人，石匠会一共来了500多人，我手下有30个大工头，100多个小工头，不是每个人我都能认识的。”维克多把目光转向菜头帕波，帕波连忙说道：“大人，我手下23个菜头，每人带十来个人，负责一个营地，具体多少人我还得去问问他们。但是，这里肯定不止一万人，许多人都是拖家带口过来讨生活。那些干不了重活的人，在菜头手下洗衣做饭，赚点小钱，混个温饱。”
接着，维克多又问了许多问题，渐渐就把这些青壮的运转模式搞清楚了。
安东尼是工程的总设计师，他带领十余个学徒完成设计后，将建造任务交给总工头丹尼斯。丹尼斯表面上是自由民，其实他是封臣家庭的子弟，有着非常丰富的建造经验，甚至有能力督造制式城堡。他将建造计划分解给下面的大工头，大工头再将建造任务分给小工头，
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