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第五百一十七章

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  更岁交子,所以要吃饺子。

老话讲:大寒小寒,吃饺子过年!过年吃饺子,这是老祖宗留下来的规矩。

煮好的饺子很快就被端了上来。

饺子起源于东汉时期,它有很多叫法,有的地方管它叫“扁食”,有的地方管它叫“饺耳”“粉角”,不知道从什么时候开始,大家就统一了口径,直接叫饺子了。

南北吃饺子的方法不一样,有煎的、有煮的,还有蒸的。饺子馅料也不一样,有甜的、有咸的、有荤的、有素的,每一种馅料还都有它自己的寓意和讲究。比如芹菜馅的饺子,可以叫成勤财饺,寓意勤劳得财;韭菜馅的饺子,可以叫成久财饺,寓意得财久久;白菜馅的饺子,可以叫成百财饺,寓意百祥之财等等。

尚书府包的饺子,并没有什么特别的,从饺子和馅料,到包饺子的花样,都只能算是中规中矩的,没有什么新意。

如果让周佳瑶来包,那花样可就多了,什么鱼形饺啊,波波饺啊,元宝饺啊,四喜蒸饺啊!馅料也是花样百出,什么海鲜的、鱼肉的、油菜的、甜的,甚至还能用花瓣做馅,总之不管怎么样,肯定要比尚书府的饺子强多了。

今天晚上的饺子,以牛肉,羊肉为主,里头加了萝卜和芹菜,吃起来不会很腻,反而还有些清爽的感觉。除了牛肉,羊肉,另外还准备了酸菜馅和三鲜馅的。

酸菜馅的饺子是宋氏特意嘱咐人给周瑾预备的。这酸菜吃起来可没有辽东府的酸菜地道,不过里头包着的,可都是宋氏的一片心意!三鲜的饺子最受周佳瑶的欢迎,不管怎么说,这个季节能吃到新鲜的韭菜,还有鲜美的虾仁,是件很难得的事情。

吃饺子之前,要先将饺子供给先人,然后众人才能吃。

放完了鞭炮,吃完了饺子,这个除夕也差不多过完了。

周幽和宋氏年事已高,子时一过便有些挨不住了。

各回各屋。

宋氏由王嬷嬷扶着回了荣寿堂,临走时还特意问了周佳瑶要不要跟她一起回去!周佳瑶懂她的心思,连忙笑着应了。

她是住在祖母屋子后头的,要是这个时候不回去,一会儿回去了,难免还要折腾一番,打扰老人家休息就不好了。

周佳瑶跟林氏说了一声,就与宋氏一同回荣寿堂去了。

周幽也回到了前院的起居室。

两座大山一走,现场的气氛顿时就轻松起来。

周玑和周珂这两兄弟,最近有点粘糊。哥俩有点形影不离


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