”朱瞻基请大家品尝。
“高乐有徒弟了？嗯，好，好。”徐进主持工部多年，与皇帝共餐次数较多，对御膳的水平和惯例比较了解，最难得今天的菜是热的。
“我都忘了高乐炒菜的味道了，这么多年了。”徐海举着筷子，迟迟不愿下手。
“趁热尝尝，御厨的水平就是高，一点就透，专业，太专业了。”高乐劝大家品尝。说实话，御厨的综合水平比高乐高的不只是一筹，色香味俱全，这还是没有在型上下功夫。
高乐炒菜注意的是各种原料本身的性质，然后注重搭配、火候以及吃这顿饭的人和环境，这道理其实很多厨师都懂，但真正把握好的寥寥无几。这也是一种“道”，真正跨过这个坎儿，白菜豆腐都能让人回味无穷。这大概也算是一种“格物致知”吧。
“久别重逢，来，干一个。”朱瞻基举杯劝酒。
几轮酒下来，大家放得更开了。
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