肉还要好,用水反复冲洗之后,已经没有了异味儿。”
“让它们烤着吧,我现在要搭建一个石头火炉,然后用藤蔓和树枝,做一个塔形的烤肉架,还是老办法,烟熏。”
“烟熏能够大大增加肉质的保质期,同时也能够清除一些野猪肉里面的异味,看到我手里这种拥有细长绿色叶片的野花了吗?”
“这叫则妹花,也叫蒙蒙花,山葱花,是一种生长在石头缝里的野生香料。”
“它生长条件苛刻,只有降雨过后,才会开花结籽,所以它非常稀有,我的运气真的很不错。”
“有了它,能够大大增加野猪肉干的风味!”
“你们帮我看着,我去河滩上找块石板,得把脂肪炼成猪油,放到明天它可能会发臭!”
陈宇疯狂的忙活起来。
待得他将熏肉架搭起来,又开始切割野猪肉,一条条,摆满了整个架子。
心肝腰也烤好了,在火堆里散发着焦香。
陈宇不顾它滚烫的高温,用木棍扒拉出来之后,直接捉在手里,张嘴便是咬下一大口猪心。
咯吱咯吱!
“芜……好烫!”
“不过……真的很好吃,外面已经烤焦了,美味无比!”
“味道该怎么形容呢?反正说了你们也不会懂,吃过小猪的睾丸吗?”
“农村的小伙伴儿可能吃过,阉下来,用南瓜叶包着,直接烧来吃,就是那种味道。”
“有一点点腥臊,但大体上,都是肉香,比腌鲨鱼肉好吃一万倍!”
“太爽了!”
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