一勺油就可以了,不要太多,不然显得油腻。油烧热,先放葱蒜,然后下菜。菜颜色便深时,就可以放酱油和料酒。盐是出锅前再放。还有,翻炒的时候注意点,别太用力……”
王二蛋和陈三皮在一旁听着,频频点头。
看似只是做菜,可是里面的门道多着呢。
王二蛋和陈三皮都认真的记下了。韩应雪一下子说得太多,王二蛋记得有些吃力,不过陈三皮却全都记下了。
“明天,你们便按照我说的去做这道菜,现在哪里不懂可以问。”
“师傅,明天我就要做啊?”陈三皮惊讶道。
“怎么?你不行?”
“不是!师傅,我行的!”陈三皮赶忙点了点头。
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