“你们饺子是想煎着吃还是想煮着吃？”韩应雪拿不定主意，便询问几个弟妹。
“姐，饺子也可以煎着吃啊？”韩应武眨巴着眼，一脸纯纯的问道。
“额……”他们竟然没吃过煎饺。
不过想想也是，这古代乡下农家这么穷，菜里都舍不得搁油，怎么舍得拿油煎着饺子吃。
“那今天姐就给你们做煎饺吧！”韩应雪道。
既然没吃过煎饺，今天便可以让他们尝尝味道。
光吃饺子也不行，韩应雪见赵天刚送来了一些玉米粉，正好可以熬一些玉米糊糊，再炒两道小菜。这样的搭配，也是一顿很不错的晚餐了。
到了晚餐时刻，一家子人又开始忙活起来了。
锅烧热，倒了一些油进去，好让锅底沾上油。
可惜没有平底锅，不然煎饺也更方便点。
玉米糊糊倒不急着煮，这东西，热水烧开了，把玉米粉放进去，用锅铲不停的搅拌几下，几分钟便能煮好。
赵天刚今天带了一些小白菜和黄瓜过来。
晚餐可以炒一盘小白菜，黄瓜凉拌着吃便行。
“应霞，你先去把白菜和黄瓜洗洗。”韩应雪吩咐道。
“好！”韩应霞笑嘻嘻的拎着篮子里的菜，舀了一盆水，便端到屋子外面。
“雪儿，你瞅瞅有啥事我能帮着做的！”赵启山搓了搓双手，问了一句。一大家子的人都有活干，他就干站着，总觉得有些不自在。
“额……那你去外面抱一些材火进来吧。”
“唉，好！”赵启山屁颠屁颠的跑到屋外去了。
真是奇怪的人，让他做个事情，有必要高兴成这样？
“应文，火不能烧大了奥。不然饺子容易焦！”韩应雪叮嘱了一句。
“知道啦，姐！”
油锅很快热起来，韩应雪将包好的饺子整齐的排在锅里，锅里顿时响起滋滋的响声。
先是用油焦了一会儿，然后又舀了一小瓢水，沿着饺子排列的外延，掀了一层水。
盖上锅盖，开始闷着。
饺子皮薄，锅底里的水烧干，饺子便熟了。一股香喷喷的味道直往人的鼻子里钻。
韩应霞端着洗好的菜走了进来。
“姐，饺子煎好啦？这么快？”
“嗯，来，先尝几个，姐继续煎一锅！”
韩应雪将煎好的饺子盛到盘子里。
锅底不平
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