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第九十八章 猪肉脯

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  苏晏清走上前将辛曼娘手中的肉接了过去,还有锦黎另一只手里拿的铁架子和铁盘,一同放到了屋檐下。

辛曼娘新奇地看着这堆东西,“丫头,这些又是什么?”

“烤肉用的~婶子,你把这些肉洗一下呗?一会儿要用。”

“好。”

锦黎把这些铁架子清洗干净,在准备把炉子的火生起来的时候犯了难。

苏晏清十分自觉,走了过来帮忙生火。

锦黎和他两个人合作将腌好的牛肉摆到架子上,然后送进生好火的烤炉中。

弄好后,锦黎站在烤炉边上盯了会儿,发现这烤炉确实挺好用的后就放下心来。若是不行的话,那锦黎可不知道该怎么办了。

要是能有电就好了……

这个想法冒出来后,锦黎就有些心猿意马。虽然想要有些困难,但有系统的存在,发点好像也不是什么难事?

不过这些都太远了,还是先把眼前的事做好吧。

锦黎将辛曼娘洗好又控好水的猪肉搬到菜板上,切成适合剁馅的小块后,就开始“duangduangduang”的剁肉馅。

因为做猪肉脯,所以肉馅要剁的细腻一些。锦黎大概剁了两个小时,才将这五十斤里脊肉剁成细腻的肉馅。期间辛曼娘还帮着剁了半个钟头,锦黎又把烤炉里的牛肉条翻了个面,以便均匀烤制。

柴火生的炉火用来烤肉很慢,而且牛肉条里还带着柴火的味道。虽然锦黎已经将烤炉做的比较密封,依旧难以掩盖工具上的落后。

肉馅剁好后,烤肉条也差不多好了。当烤肉条从烤炉里拿出来的时候,烤肉的香气瞬间爆发,将刚回到隔壁的锦泽轩吸引了过来。

“小黎儿又弄啥呢?”随后他看到已经拿出来放到竹盘上晾着的牛肉条,好奇的问:

“这就是你说的牛肉干?”看起来黑黢黢的,能好吃吗?

锦黎示意他拿起一个尝尝,虽然现在肉条的味道没有完全冷却后的好吃,但也一样很好吃。

果然,锦泽轩拿了一条蜜汁口味的,刚咬了一口他的眼睛瞬间瞪大。

“嗯!这个味道,好独特,甜滋滋的,又带着牛肉的香味。好吃!”

小黎儿真是个宝藏,她是怎么研究出来这么多好吃的?真是太厉害了!

锦黎脸上笑眯眯,心里美滋滋。

要不是工具不过关,锦黎有把握完全复刻风干牛肉,那味道才是真的好呢!


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