很明显，我是答对了，这人呵呵一笑，说：“恩……不错不错，答对了一半，我跟你说啊，这春饼的配菜，得有一荤一素两样儿，这京酱肉丝，正是其中的荤菜，我这的京酱肉丝，你去别的饭馆里肯定吃不着，你知道为什么吗？因为我这的京酱肉丝最地道，我们这的京酱肉丝，都是选的最好的猪里脊肉，把肉洗干净喽，然后切成一寸长，切成跟鼠标线那么个粗细的肉丝，切完之后，用葱花儿、姜丝炝好了锅，然后就开始煸炒猪肉丝儿，等火候差不多了，再加点料酒，酱油，加料酒和酱肉有讲究，加的不是时候，就起不到提味儿的效果。炒到差不多的时候，就可以起锅了，到时候就翘上一些一寸来长的韭黄，那个味道……你赶紧尝尝，你也只能尝尝了，这做的时候的窍门，我现在也不能教给你。”
很明显，我是答对了，这人呵呵一笑，说：“恩……不错不错，答对了一半，我跟你说啊，这春饼的配菜，得有一荤一素两样儿，这京酱肉丝，正是其中的荤菜，我这的京酱肉丝，你去别的饭馆里肯定吃不着，你知道为什么吗？因为我这的京酱肉丝最地道，我们这的京酱肉丝，都是选的最好的猪里脊肉，把肉洗干净喽，然后切成一寸长，切成跟鼠标线那么个粗细的肉丝，切完之后，用葱花儿、姜丝炝好了锅，然后就开始煸炒猪肉丝儿，等火候差不多了，再加点料酒，酱油，加料酒和酱肉有讲究，加的不是时候，就起不到提味儿的效果。炒到差不多的时候，就可以起锅了，到时候就翘上一些一寸来长的韭黄，那个味道……你赶紧尝尝，你也只能尝尝了，这做的时候的窍门，我现在也不能教给你。”
很明显，我是答对了，这人呵呵一笑，说：“恩……不错不错，答对了一半，我跟你说啊，这春饼的配菜，得有一荤一素两样儿，这京酱肉丝，正是其中的荤菜，我这的京酱肉丝，你去别的饭馆里肯定吃不着，你知道为什么吗？因为我这的京酱肉丝最地道，我们这的京酱肉丝，都是选的最好的猪里脊肉，把肉洗干净喽，然后切成一寸长，切成跟鼠标线那么个粗细的肉丝，切完之后，用葱花儿、姜丝炝好了锅，然后就开始煸炒猪肉丝儿，等火候差不多了，再加点料酒，酱油，加料酒和酱肉有讲究，加的不是时候，就起不到提味儿的效果。炒到差不多的时候，就可以起锅了，到时候就翘上一些一寸来长的韭黄，那个味道……你赶紧尝尝，你也只能尝尝了，这做的时候的窍门，我现在也不能教给你。”
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