过年做的那些腊肠还没有吃完,还剩下一小半挂在了屋檐前面,女主也都将他们取来切成片。
当初做这腊肠的时候,特地挑了三分的肥肉和七分的瘦肉,还将八角,桂皮桂叶之类的香料磨成了粉,撒到肉里面,后来考虑到小孩子都喜欢吃着腊肠就做成了甜口的,辣椒少放了不少。
虽说这个年代没有灌肠器,但是凭借着人类的智慧,这点小事是难不倒女主的,她专门找来了有些硬度的油纸,才将那些肉慢慢的塞了进去。
“好了,开饭吧。”
女主考虑到美观,特地将那腊肠摆成一朵花的形状,那些小孩子看了没有不喜欢的。
这会儿刚好天黑,他们就直接在厨房摆桌子了,里面十分阔绰,坐下两家人是绰绰有余的。
“香,真香!”他们的主食就是稀饭,还有江向生刚才去镇子上买回来的饼。
一盘鱼肉占据了桌子小半段的江山,刚出锅的鱼肉还有一些烫嘴,但是朝着它伸出去的筷子却是络绎不绝。
因为是刚杀的鱼,所以极其的鲜美,而且又再加上这绝无仅有的调料制成的鲜辣口味,真是让人欲罢不能。
最后他们就连那鱼汤的一些酱汁也不放过,都用那饼吃了个干净。
江向生打了个饱嗝,有些许犹豫的看了还剩下两片的腊肠。
所以说吃多了会感到有一些油腻,但是那田口和着鱼肉的辣结合起来,在味蕾上产生的碰撞也着实是奇妙的。
有些发黄的油脂,顺着那肉里面流到饼上面,吃起来更是绝美。
不光是江向生喜欢,那刘家的人吃起来也是十分喜欢的。
女主忽然觉得也许他可以试一试做香肠,既然做腊肠都是可以的话,那么做香肠也就不难了,而且那口感必定是要比腊肠还要好吃上数倍。
当他将这个想法告诉江向生的时候,江向生举双手双脚赞成,而那刘家的人听了之后也是连连点头说着,等女主做好了自己也要来买上一份。
说干就干,女主清楚的记得做香肠和做腊肠的步骤及其相同,但是做香肠需要的时间更短,而且靠的主要就是火候。
她将家里剩余的肉料以及肠衣都派上了用场,以极快的速度将他们关好娘在门口等着留明日做香肠。
等到第二天早上刚起来的功夫,那挂起来的香肠表面略有一些干燥,这时辰刚刚好。
她让江向生烧了一大锅的开水,又往里面放了生姜,葱和白酒用来去
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