尾,将剩下的那一段从在鱼骨上方紧贴着骨头横切,将上半片鱼肉切下来,再依法处理下半片,将中间的鱼骨与鱼身分离,整条鱼便切成了两片鱼身和中间一条鱼骨,以及剁下来的鱼头。
他把鱼头和鱼刺放入一个碗里,道:“一会儿做完菜,我就用这个给你们炖一锅黑鱼汤。”
“呀,好啊!黑鱼汤最鲜美。”林小竹欢快地道。奶白的鱼汤,是她的最爱。
俞教习又道:“看着我的刀,这片鱼,应该从鱼尾开始片。用手按住尾部的鱼身,顺着鱼刺的走向斜下入刀。”说完,示范了一遍。接着又给鱼片上浆。
“俞教习,袁十大哥问过了,说如果做好了,就可以上菜了。”苏小舒进来禀道。
“好嘞。”俞教习叫道,“如果外面的食材处理好了,洗净拿进来。”又指挥林小竹把菜配好,指着拿着食材进来的周玉春和吴彩云,“一会儿做好了菜,你们两人都帮着上菜。”
这本是在公子面前露脸的事,吴彩云应该高兴才对。但她今天却高兴不起来。早上才发生过的事,她正希望公子能将她忘记一段时间,不要想起才好呢。这会儿到公子面前去,还不知会怎么惩罚呢。
“俞教习,我这脚有点疼,走路不方便,要是一下摔了把菜撒了,还不得连累您老?您看,是不是叫苏小舒去上菜?”她看着俞教习,可怜巴巴地道。(未完待续)
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