吐槽归吐槽,挨了挑衅,西野莲音也没有回敬对方的意思。
他在网络上也当过巨人,素质嘲讽也不是没干过,不过现实生活中他就是一个相当儒雅随和的人了,不管对手怎么挑衅,他都不会和对方展开互动。
他转过身开始摆弄着厨台上的厨具,而主持人也拿着话筒很快揭晓了淘汰赛第一天的主题——鸡。
换而言之就是食材中必须有鸡肉,且鸡蛋不算数。
这个食材限制还是相对简单的,毕竟鸡鸭鱼肉是最常见的食材之一了,几乎不存在什么人从小到大没吃过鸡肉的。
而西野莲音这边,在短暂的沉吟了片刻后,很快就做出了决定——他打算做一份铁盘焗鸡,算是粤菜一种,难度不高,味道不差,关键是不容易和别人的做法撞车。
如果是在国内的八大菜系里,关于鸡的做法成百上千,发挥空间自然极大,但这里毕竟是日本,日料中关于鸡的做法显然就没那么丰富了,第一时间能联想到的除了炸鸡之外,就是咖喱鸡了,撞车概率极高,所以西野莲音压根儿就没考虑过用日料的手法来做。
于是,在决定好之后,西野莲音就去取了食材,准备开始制作。
他先将半只鸡切块,然后将葱白切段,洋葱切片,再切少许的姜片、沙姜、香菜梗以及作为配色的青红二色椒丝,很快便完成了前期的准备工作。
紧随其后就是鸡块的腌制工序了,他把鸡块放入碗中,加入鸡粉,鱼露,酱油,蚝油,米酒,麻油,盐焗鸡粉,然后再加入之前切好的配料,慢慢搅拌均匀——其中酱油的作用是增加酱香味,蚝油用来提鲜,米酒可以去腥提香,麻油则用来提高层次感。
也不是说这些调料缺一不可,甚至调料都只能算是锦上添花,没有哪个是雪中送炭的,但淘汰赛毕竟难度高,认真谨慎一些是必然的,能加一层保险是一层,不然翻车了怎么办?
于是,等腌制工序完成之后,接下来就没什么难度了,无外乎将腌制好的鸡块与配料加入铁盘,撒上香菜梗与红绿椒丝,然后用锡纸包裹起来,放在煤气炉上均匀烧制,等烧得差不多了,把锡纸剪开,就算大功告成。
“我的作品完成了。”没过多久,西野莲音剪开锡纸,稍微闻了闻,确定这股浓郁的香味和预想中分毫不差,便迅速喊来了工作人员,将自己作品早早交了上去。
交完了菜,西野莲音环顾了一下四周,打算观察观察A组内其他选手的作品——大部分选手的水平都在lv2后期或
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