1世纪，巴格达伊斯兰学术方兴未艾。
苏菲派、穆尔太齐赖派、艾什尔里派及阿拉伯语言学派的学术活动十分活跃，各派别的学者在宫廷的赞助和庇护下，著书立说，在古兰经学、圣训学、教法学、凯拉姆学及文学艺术方面均作出了重大成就。据载，巴格达曾建有30多所各类宗教学校，其中于11世纪塞尔柱朝首相尼扎姆?穆勒克建立的尼采米亚大学和13世纪哈里发建立的穆斯坦绥里耶大学最为著名，曾培养出大批著名学者和官吏。同开罗、科尔多瓦并称为绿教世界三大文化名城。
1258年和1401年，巴格达曾遭蒙古旭烈兀和帖木儿军的两次洗劫，大量建筑古迹文物遭到摧毁，巴格达收藏的经典全部被投入河中，据说墨水将河水染黑。后来巴格达置于伊儿汗国和帖木儿帝国统治下。
如今，大明的骑兵到来了，巴格达的市长和守军将领浑身颤抖，他害怕明军会如同蒙古人一样洗劫这座城市。
好在大明的嘉靖皇帝亲自前来，许诺会保障这座城市的安全，并给予他们信仰自由。
巴格达的市长才和守军司令一起，打开城门欢迎明军。
巴格达人为大明军队举行了盛大的宴会，巴格达象大多数阿拉伯国家一样，主要的食物是大米，所以他们上的最多的食物是炒饭。
桌子上摆满了白面包，以及巴格达的传统菜肴。香喷喷的烤绵羊肉、烤羊肉串以及某些在炉膛中制作烤牛肉和烤鱼都端了上来。
巴格达人非常喜欢吃鱼，尤其是淡水鲑。将鱼炸至焦黄后，撒上大量辣椒和切好的西红柿上桌。底格里斯的烤鱼尤其著名，军官们看到这烤鱼口水都出来了。
嘉靖皇帝却不太愿意吃烤鱼这东西，刺太多，嘉靖皇帝讨厌刺太多的东西。
大腹便便的巴格达市长纳沙特将嘉靖皇帝对烤鱼不太感兴趣，就使个眼色，让巴格达少女将水果制的甜食、馅饼等面食，以及酸奶、酸乳渣和奶酪端到了皇帝的面前。
嘉靖皇帝发觉淡水鲑的身上没有太多鱼刺，所以他尝了尝。巴格达菜肴具有较浓烈的味道，因为在烧制的时候，使用不少辣椒、葱、蒜，以及各种各样的辣根和香料。
这烤鱼也不例外，嘉靖皇帝吃完后，漱了漱口。他对巴格达市长纳沙特说：“你有心了！”
前守城司令卡拉尔见巴格达市长纳沙特得到嘉靖皇帝夸奖，他十分羡慕，说：“当今天子亲赴巴格达，乃是我三十万巴格达民众的福分。”
嘉靖皇帝一摆手，
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