煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了；与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。
楚家强帮忙用竹篾将一条条腌制好的腊肉串好，然后挂到竹篙上，让冬日继续为人间服务。
腊那么多，也不是自己吃，到时候还会给唐家、万家等送一点。尽管这种肉能保存很久，但还是尽快吃了比较好。
腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。
再说，楚家强也不是很喜欢吃腊肉。（未完待续）
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