用起来都可能割手的破碗,还真是不知道一会怎么盛菜。
没有提前泡,高粱米煮起来不容易熟,江雪洗好米就控干水放砂锅里炒。
见姜大宝守在一旁看的认真,江雪笑着解释:“这样炒过后,一会闷起来熟的快。”
姜大宝眼睛亮了亮:“雪姐姐,你懂的真多。”
江雪闻言笑了笑,心说,我要说我爱吃,才会对吃的格外上心,你信么?!
大米和高粱米炒黄,加上适量的水闷上,让姜大宝小心看火,江雪准备切肉做个红烧肉。
只是,当她看到屋里那生着厚厚铁锈又钝又破的菜刀的时候,江雪瞬间沉默了一下。
这菜刀,切一块肉得费多大劲啊。
磨刀?
算了,没半个小时怕的磨不好。
江雪再次扭头,不过这一次,她没去摸编织袋,而是去挎袋翻。
翻了三四下后,从挎袋里掏出一把刀来。
这把刀的刀面要窄一些,材料什么的就和这个时候用的菜刀差不多,毕竟拿出一把不锈钢的菜刀来,太过突兀了。
江雪撕掉包着菜刀的黄草纸就随手丢灶里去,她原本还以为姜大娘和姜大宝会对她包里揣着一把菜刀感到有疑惑呢,哪里知道,两人只是怔了一下,却不觉得奇怪。
这很正常啊,一个水灵灵的姑娘出来寻亲,不带点防身的,万一路上遇到什么危险呢。
姜大娘甚至看到江雪随身携带菜刀而感觉到欣慰,姑娘家,出门在外,可不是要这样么,有点利器在能自保心里也踏实。
三斤的五花肉,江雪切了一半,她本来想都切了做红烧肉的,既下饭吃不完第二天热了更好吃。
可问了姜大宝才知道,家里没酱油,香叶八角陈皮之类的香料更是没有,于是她只得换了菜谱。
白菜有点大,今天还有一条一斤多的鱼呢,于是江雪切了两个洋葱,又把姜大宝抓到的鱼清理好。
今天就吃两个菜吧,烧个鱼,炒个洋葱五花肉,对后世来说,过于简单,但是在这个时候比过年饭菜都好了。
江雪很庆幸她拿了姜和蒜,要不然,没个去腥提味的东西,菜做出来,味道肯定差了很多。
就一个简易的灶,米饭闷好了才能腾锅烧菜,好在闷的米饭没多少,倒也快。
高粱米和大米混合的二合一米饭很快做好,饭腾换到铝锅的时候,江雪尝了一口,点头:“还行,做熟了。”
姜大宝眨
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