子保存起来，不能让肉坏的制作方法。”
俩老头还有点摸不着头脑，刘老头求救似的看了看张老头，见他也摇头，考虑少许说：“大王，我懂的肉食的保存方法有三种，就是腌肉、熏肉、肉干。腌肉就是肉中加入盐巴腌制，一般是肉和盐巴放进缸中，用石头压住，过十天左右拿出来挂着风干就可以了。熏肉做起来比较麻烦，需要的料比较多，还得熏制。肉干做起来简单一些，大致将肉经过卤制入味、烘干、调味等过程，沥汁凉透风干就行了。”
他又看看宋江，怯怯道：“我听大王说的这种罐头和上述做法又类似之处，但也有不同之处。如果按大王所说制作，做出来的肉因为保留一定的水分，肯定鲜嫩且带有肉原有的香味，确实是不错的方法，但是这样容易坏。小人曾经将熟肉装在罐子里，谁知几天后长满黑毛，现在想起来小人都可惜，那一罐肉至少有三斤，早知道如此，撑死我也要吃完。”
“你这样做肯定要长毛！必须排气灭菌后才不会长毛，因为霉菌等微生物在这种环境中会快速繁殖，导致食品霉变，这样的食品绝对不能吃，会中毒的，还有……”
看着瞪大眼睛的俩老头，宋江才发觉又把后世名词整出来了，若给他们解释，他们还是听不懂，索性过几天亲自给他们做一个巴斯德实验，先让他们感知微生物的存在。然后再到作坊里，实地讲解排气和灭菌。
“这些都是一些书上说的专业名词，你们不懂不要紧，关键要实际操作，多做实验。失败几次不要紧，多失败几次就会成功的，失败是成功之母，只有不怕失败的人才会成功。我马上就给你们建造专门的作坊，我相信将来你们肯定能制作出肉罐头的。”
说完宋江对花尘说：“去把燕团长找来，让他全力支持。”
燕顺到来后，宋江把自己想法一一叮嘱燕顺，让他派人用最快的速度建造出适合实验肉罐头的作坊，并竭力支持。
想想成功后全国销售清风山的肉罐头，大宋著名的企业家宋公明……哈哈哈······宋江忍不住心中大笑。
十四日，二龙山和桃花山代表提前到达。二龙山来的是鲁智深、杨志、曹正、施恩，桃花山来的自然是李忠，宋江等清风山头领自然迎接上山，宴席招待，酒自然是自产自酿的五粮浆了。
细细品味男人喝酒的战场，可以形象的看成三部曲。
酒战初时谁都很谦让，相互敬酒中带着寒暄、祝福，显得彬彬有礼，用把酒言欢、怡情小酌等词语修饰再恰当不过了。
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