之后，一群人就情书和风苏打水，又来了一波硬广。
但同时，这也是一次科普。
孟筱萱说道：“其实我们现在喝的最多的纯净水，在本质上来说，是水的底线。”
很多人对孟筱萱的这个说法比较好奇。
但几位厨师，其实是比较认可这一点的。
纯净水，本质上是对水源进行过处理，保证了水的干净。在曾经那个生产力不够发达的年代，很多东西的品质是没有保障的。
而纯净水，就在其中脱颖而出。
因为它能够实现真正的干净。
这让很多有钱家庭找到了生活上依靠的信心之一。
一如那个年代，很多东西崇尚进口等等。
但随着社会的发展，随着工业时代的进程，人们逐渐意识到，干净只是生活的底线。而营养，才是健康生活的追求。
于是人们不再喜欢人工鸡蛋，而喜欢土鸡蛋，后来还发展了很多种说法，什么走地鸡、跑山鸡等等，都是以前的土鸡，说法只是为了迎合销售的噱头。
猪肉、牛肉、羊肉等等，也开始追求农户自家散养，而非圈养，更不是饲养。
再到蔬菜瓜果，追求野生或者农家肥，而拒绝规模化大棚养殖，拒绝农药和工业肥料等等。
但在饮用水方面，反而走到了最后。
这和各大水公司也有关。
纯净水的制作工艺是最简单的，而矿泉水对生产线的要求则要高很多。这样的更新换代，公司自己不会主动进行，市场也没有强烈反响一定说要。
地球上，农夫三拳和康帅博、怡宝、冰露等矿泉水与纯净水之争，打的多激烈。一开始纯净水依靠人多力量大以及钱多广告炸等方法，占据了绝对优势。
但最终敌不过群众意志的苏醒，十多年后，矿泉水毫无疑问的击败了纯净水。
而苏打水、能量饮料等等矿泉水中的细分品种，开始开枝散叶。
而现在，这个世界，市面上的饮品中还没有苏打水这个分类。
这是一个空白市场。
依靠百事的销售渠道，如果只卖吉多宝的话，未免有些浪费。所以许远动了念头，开发了子品牌，创建了情书和风苏打水。
至于名字，是孟筱萱取的。
情书和风，这是学生时代最美好的两样东西，象征着爱情和自由。这款苏打水的定位，也主要是年轻人，他们接受新鲜概念的速度更快。
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