直接带回来。
正面是馅料的名字,背面是吉祥的图案。
时间不多,她就刻了两个种类的,一个方形一个圆形,正面那一半背后带个手柄,方面按压去模。
等回去的时候她交代的事儿几个姐姐也做完了,她先看了下枣泥,太湿了,又熬了会儿才起锅。
接下来是熬酱,边熬边加糖,其实加蜂蜜更好,不过这个没有。
桃子水分多,熬了许久才能捏成团。
之前活的油面分成小剂子,搓圆,按扁后包入一个捏成圆球状的枣泥和桃泥,搓圆。
然后田青安放入磨具中压扁,一个个月饼就成型了。
没有烤炉,长乐姐姐负责在锅里炕熟,陷多皮薄,熟的很快,不多会儿就有香甜味儿传出来。
村长叔吸着鼻子,“俺咋没闻到桃子的味道?”
这时候第一盘月饼端出来了,田青安没时间搭理村长叔,拿刀切成四块儿,切了四个,每个人都能尝到。
“剩下的放在外面,放凉了大家再尝。”
看村长叔开始吃,其他人才停手拿起一块儿来。
田青安也拿起一块儿桃泥的,还没吃就先闻到一股桃子的清甜。
放入口中,外皮酥软可口,内里酸甜清爽,似乎比前世吃的还要好吃。
毕竟这月饼用料非常实在,桃泥就是桃泥,不含添加剂,更没有用冬瓜泥掺和桃子口味儿的香精。
“好吃,真好吃!”不用她问,其他人就纷纷说道。
看着剩下的直咽口水,还想吃。
当然,就是想想,吃不起啊!
毕竟是用白面做的,还有好多油、好多糖,吃起来简直都有罪恶感了。
田青安也跟她们一样尝了味道没有再吃。
等全部做出来,田青安说道:“这只是两种就简单的,还可以做鲜肉月饼、火腿月饼、鲜花月饼,冰皮月饼、水晶月饼,除了馅料可以不同之外,饼皮也可以变化,比如说饼皮用蒸熟的红薯和面,还可以用绿豆和面,这么多种类,中秋节肯定能大卖!”
嗯,古代人喜欢喝茶,还可以弄个红茶味儿、绿茶味儿、乌龙茶味儿!
但是她说完,除了村长看起来比较兴奋之外,其他人并没有想象中那么热情,“怎么了?”
桃子姐姐道:“红枣,俺们也知道这月饼好吃,可是太费东西了,卖的贵了卖不出去,卖的便宜了俺们吃亏……不太合适!”
“姐
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