许慕做的菜是没有底的。
毕竟,他们知道许慕不是这个圈子的。
虽然之前网上传出许慕做的菜比五星级大厨还要好吃,但是这些评委怎么可能会相信网上那些话呢。
他们下意识的认为,那是明星的炒作而已。
毕竟,任何一家五星级酒店的大厨可不是随随便便一个人就能超越的。
不过,这些想法在他们将青椒肉丝尝到嘴里的那一刻就改变了。
嗯?
这个青椒肉丝有点不对,好像和平时吃的青椒肉丝不一样。
似乎,更加的软嫩。
“我想知道,你对这道菜做了什么?
你做菜的时候,我全程看了,步骤和平常大厨做青椒肉丝的步骤是一样的。
不对,你好像在切肉丝之前用手不断拍打了肉块。
你为什么要拍打肉块?”
在所有人都等待评委评价打分的时候,一个五十多岁的评委忽然向许慕提了一个问题。
“哦,那个啊,我只是用寸劲将肉块内部纤维给打散,好让肉质更加软嫩一点。
当然了,内部纤维打散后,也更加入味。”
许慕对于评委的提问虽然有些意外,但是他还是回答了对方的问题。
而他的这个回答,也再次引爆了直播间的观众。
“卧槽,我就知道是这样。”
“哈哈哈,我猜对了,我猜对了!”
“好家伙,许导果然厉害,居然还能这样做。”
“厉害了我的许导!”
“666666。”
在听到许慕的解释后,观众们也沸腾了。
因为,他们猜对了!
果然,电影情节成真了。
台上,五十多岁的评委在听到许慕的解释后,先是一愣,随即目光又恢复如此。
其他几位评委在尝到许慕的青椒肉丝后,也不自觉的点了点头。
没错,这青椒肉丝确实不错。
“这青椒肉丝做的非常不错,肉丝软嫩,青椒脆嫩,吃进嘴里满口的香味,回味无情。
而且,你这个火候也把控的很好,不然肉丝和青椒不可能保持俩种不同的特点。
至于你说的用寸劲将肉质纤维打散,虽然我不知道是什么原理,但是确实让肉丝更加软嫩,而且更加入味。
只可惜,要是配上一碗米饭的话,那绝对是上上之选。
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