的口味,能接受这样的新意么?顾端有些疑虑,于是问道:“怎么会想到以素入宴,以糕点入宴?”
以往那些皇上的菜单,不论是夔国府自己的,还是别府的,甚至宫中的,夔国府都有收集,南叶亦是提前看过,此时见顾端发问,忙回答道:“回世子的话,奴婢想得很简单,平常的那些御宴,若是换成奴婢来吃,肯定腻歪透了,一顿饭下来,除了肉,就是鱼,饶是奴婢再爱吃,也想要间或换换口味。
世子大概也看到了,奴婢这菜单中虽然有糕点,但都安排在宴席接近尾声时,那时皇上吃多了菜,肯定想来点主食。”
“这也是假设换成你自己来吃?”顾端忍不住笑了起来。
换位思考嘛,很简单的方法,虽说以古人的规矩,这样做有点犯忌讳,毕竟换位的对象是皇上,不过此时面对的是世子,自己人,照实讲又怕什么。南叶点了点头,道:“奴婢确是这样想的,不过奴婢乃是头一回主持这样大的宴席筹备,没有经验,若世子觉得不妥,奴婢回去换掉便是。”
顾端伸手让她把菜单拿来,仔细看着,道:“整个西厨房,别说你没经验,就是四名管事,也没准备过御宴,倒是白总管筹备过两次。”
白总管?是指西厨房的总管白全林么?自从南叶进夔国府,还没见过他呢,真是好奇得紧,此时见有机会,忙道:“既是白总管有经验,何不请他回来?”她还记得,顾端和陆子美聊天时,曾无意间提过,白全林这段时间,就在成国府。
说起来真是奇怪,成国府和夔国府一样,下个月都要接驾,白全林身为夔国府总管,不回来主持大局,却留在成国府帮忙,真让人有一种帮了对手的感觉。
顾端听了她的话,沉吟片刻,点头道:“你说得是。”说着,吩咐旁边侍立的小丫鬟:“使人去趟成国府,让白总管回来,就说是我的意思。”
那丫鬟应声而去,顾端继续吃鳗鱼面。
一时面吃完,玉兰片也一片不剩,顾端惊讶赞道:“上次你做的也是鳗鱼面,但今天这味道,却更加鲜美,且别有一番风味。还有这玉兰片,与我以往吃过的也不同,虽然没有那么脆,但却更有滋味。”
恰巧此时芦芽进来,听了顾端的话,连连点头,表示自己吃完面的感觉也一样。
南叶解释道:“今天的鳗鱼面里头,搁了我自己做的虾油,所以味道别有不同,至于玉兰片,我没用硫磺熏,这样保存的时间不长,但却更有嚼劲,也更原滋原味。”
顾端和芦芽都
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