“五道菜,一共需要提前准备三锅去油鸡汤,煮熟的剔骨羊后腿肉两斤,当然,其他食材都要提前择好洗净;除此之外,后天晚上,开始做雪天牛尾狸,大后天凌晨五点,开始做云林鹅。”
提前能准备的东西,都简单,关键是开场后的那十分钟,如何调度,南叶停下笔,思索了一会儿,接着又道:“斗菜开始后,需要做的事情有:一,煮鲜菱;二,杀鲟鱼;三,煨鱼骨;四,煮鱼肉;五,煮羊肉;六,切牛尾狸。”
什么什么什么?!这步骤不对,不对啊!深冬心中的疑惑越积越多,简直就快要装不住了。
南叶见她一副想说又不敢说的难受模样,忍不住笑了:“有什么话就说呀,我又不吃人。”
好,这可是你让我说的!深冬一张口,就停不下来了,问题一个接一个:“为什么其他菜,就一个步骤,就煨鲟鱼分得这么详细?怎么没有一样菜,是需要切的?蓑衣刀法到底用在哪儿?世子要求做一个菜,你打算把哪个分给他呢?还有,云林鹅哪儿去了,怎么都没见你提?”
“别急,别急。”南叶笑着,连连摆手:“煨鲟鱼之所以分得详细,因为这道菜,对刀工和火候的要求很高,中间那个步骤可以由你来完成,但第一个和最后一个步骤,却最好我亲自来做。
这五道菜,需要动刀的地方很多,只不过基本上在做准备工作时,我就顺手给切好了,比如说这鲟鱼,杀的时候,顺便片成鱼片,到时直接下锅就行。
蓑衣刀法嘛,是用来切黄瓜的,用作雪天牛尾狸的装饰,因为蓑衣黄瓜,意喻青龙,而这几道菜,又是为接待皇上做准备的,所以必不可少。
至于云林鹅,该做的在开场前就做好了,开场后,守着炉子,等着芦柴燃尽就行,所以我就没把步骤列进去。”
她说着说着,像是恶作剧得逞一般,做了个鬼脸:“开场后根本就不需要动手的菜,当然得留给世子了,我就不信,这样子他还能做出十来分钟!”
深冬愣了一会儿,笑得前仰后合:“南叶,你还真是会耍花招。”
那是,为了获胜,花招是必须滴!南叶得意地挑了挑眉,开始画时间轴。
深冬笑着笑着,又开始担忧,这道云林鹅,说得简单,开场后不需要动手,可掐这时间,得多难啊,不论早了或是迟了,这道菜都算毁了……
南叶却好像一点儿也没担心过这方面的问题,刷刷几下,时间轴画好,道:“现在是理论部分的最后一项工作,任务分配!”
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