力,已属难得了。
她们这边说着话,那边金秋也忙完了,南叶喊了声“开工”,生火开灶。此时饭点已过,她要做的菜,对于老太君和大小姐来说,算是开小灶了,所以菜的种类不必太多,对上口味最重要。
墨春和金秋不约而同地聚到了南叶身旁,但却又不敢近前,担心她有什么绝活秘方,是不能让人看见的,虽然她们心里直痒痒,但这点觉悟,还是有的。
但南叶却十分大方,主动招呼她们:“要是不忙,来搭把手?”
搭把手,岂不就是给她们偷艺的机会?墨春和金秋大喜过望,连忙小跑上前,看她如何行事。
只见南叶先取了只整鸡煮熟,捞起沥干,剁成小块,然后将油烧热,放入鸡块略炒,随后用碗盖住,待碗热,加入按比例调配的陈醋和酒,再撒上一些些盐巴。
这也不难啊,为什么南叶每次做的菜,都让主子们赞不绝口呢?
墨春和金秋十分疑惑。
而南叶望着尚未完工的鸡块,很有些伤感,这道炉焙鸡,接下来便是考验耐心和细心的时候了,每每这个时候,都是香秀顶上,而此刻,她却是身负重伤,生死未卜。
墨春见南叶停了手,忙问:“怎么了,可需要帮忙?”
南叶犹豫了一下,道:“这道炉焙鸡,还需要最后的炖煮,得有人看着火候,步骤极其繁琐,我怕你们不愿意。”
“看你说的。”墨春笑着道,“我们来,就是帮忙的,怎会怕繁琐,再说了,这也是上灶的机会,是不是?”
金秋连连点头,道:“只是炉焙鸡我们不会做,这忙怎么个帮法,还得你教我们。”
南叶本还怕她们嫌麻烦,不肯帮忙,这会儿看她们两个,却是眼睛闪闪发亮,一副跃跃欲试的模样。她哪里晓得,对于普通厨娘来说,进了夔国府后,接触新菜式的机会,真是少得可怜,那些厨房管事,虽然会教,但真正压箱底的菜,谁会轻易让人看见?
是以对于墨春和金秋来说,这可不仅仅是帮忙,更是偷艺学习一道新菜的机会,她们如何能不积极!
南叶和她们接触不多,并不知道谁的耐心更好些,便随手点了金秋,让她来看着灶,并教她道:“陈醋和酒,我已经调好了,共计五份,你只消守着锅,等锅里的汤汁一炖干,就再加一份醋酒进去,如此反复,直到鸡肉酥烂,可听明白了?”
盯着锅而已,简单得很,只是显得有些枯燥,金秋倒没有显露出不耐烦的神态,只是羡慕地看了墨
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