甜宝面上勾起笑容,也不拆穿厨娘的心思,点了点头,便允了厨娘的提议。
打下手,自然还是再需要一个人的。
她便点了昨天给她打下手的双儿。
三人很快便在厨房内忙碌起来。
甜宝趁着两人不注意的时候,将空间内准备好肉皮冻先拿了出来,将改好刀的皮冻放在一旁,厨娘是个做事麻利的,甜宝不过是说了两句,厨娘便将甜宝所需要的面团揉了出来。
另一边灶台上由双儿烧着火,正在煮着豆汁,将煮开的豆汁点入卤水,很快便将柴火从灶台中抽了出来。
点入卤水的豆汁,慢慢开始凝住。
豆腐脑很快就能好,甜宝便开始亲自调馅料。
生煎包她打算做葱花肉的,但是单独做猪肉馅的,怕是有人会吃不惯,又调了香菇猪肉馅的。
烧麦的馅很好调,糯米也是早就泡好的,趁着人不注意的时候,才拿了出来,将香菇和一些配料都放入其中,再加上一些调料。
烧麦是咸口的,她也怕顾家人吃不惯,便没有多做,生煎包不同,她便多做了些。
一切准备妥当后,厨娘便同甜宝一起包着生煎包。
先是将面团揉成剂子,分成大小一样的小面团,因为是做生煎包,面团要小小的。将面团擀开后,把面皮放在手心上,先是放入肉馅,再将切好的皮冻放入一小块,然后将面皮进行收口。
很快,甜宝的手心上就放着一个褶皱极其漂亮的生煎包。
厨娘看到甜宝的举动后,觉得惊奇不已。
很快自己也开始上手尝试,可做出来的生煎包,模样能看,完全没有甜宝做的好看。
甜宝在一旁给厨娘指点一二,很快厨娘也做的有模有样,虽然不能同甜宝的相比,但总归也是好了些的。
两人包起生煎包来,速度快了很多,直到包的差不多了后,才让双儿生了火,先将生煎包下了锅。
甜宝看着眼前这么多的生煎包,目测要三四锅才能完全做好。
甜宝将剩下的生煎包让厨娘自己动手包,她转身将留好的面团继续揉好,做烧麦的面皮需要她来亲自上手。
面团揉的光滑,在甜宝的巧手下,很快一张张薄薄的面皮被擀好,她将掺着糯米的肉馅用来包烧麦。
烧麦她也是第一次包,但一想到前世吃过的烧麦模样,也难不住她,很快便将烧麦包好,放入蒸屉内。
另一边忙完的厨娘过来瞧瞧有什么需
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