“之前爱卿说过，这红……烧肉做了半个时辰？”刘宏当即看向刘韬，之前听的时候，还以为他说错了，毕竟煮个肉也没有谁花半个时辰的。
“是的，毕竟首先要用沸水煮出肉的杂质，然后捞出来沥干之后，下鼎炒香，之后还要加水慢慢炖煮。说真的，半个时辰已经算少，好点的一个时辰也不奇怪。”刘韬回道。
山猪肉……后世的杂交野猪还好，半人工养殖。在是否阉割上面，刘韬觉得应该没有。毕竟是走高端路线，倒不需要它们拼命长膘。
看到有山猪出售，刘韬就买了回来。简单烹饪试了试，发现还是有骚味的，不过比这个时代的家猪要好些。也就是这样，换了现代，估计那么点骚味，也会被味觉无限放大。
就这个去骚的步骤，就花费了不少的心思。
“半个时辰烹饪出来的猪肉啊……”刘宏又夹起一块，偏瘦却不柴，覆盖在上面的油脂仿佛恰到好处，每次咀嚼，肉和酱油里面的鲜味都混合在一起，刺激着味蕾。
这个时候觉得有点微咸，于是拿起馒头一口咬下，清爽的麦香味让口腔里面的油腻感和咸味得到缓解，让负荷的舌头也得到了很好的休息。
刘宏从来没想到，吃饭居然也可以那么享受。
然后是韭菜炒鸡蛋，炒这个概念他是第一次听说，加油用鼎进行翻炒，听着大概可以想象一下，难度似乎也不是很大。
这道菜，黄绿相间的感觉很舒服，一筷子下去，鸡蛋和韭菜都有。放入口中，微微拒绝，韭菜的菜汁伴着鸡蛋特有的鲜味，开始冲击着味蕾。
脆甜的韭菜和香浓的鸡蛋共舞，没想到居然如此合拍，仿佛是天生一对般。味道没有那么咸，隐约有一股蒜的味道。
“好奇怪……”刘宏指了指这盘韭菜鸡蛋，“这里面，应该有蒜的味道，可朕没看见哪怕一块大蒜。”
“臣在烹饪的时候，是直接把蒜榨成了汁，直接用大蒜汁进行烹饪，不直接用大蒜。”刘韬回道。在后世日本的拉面店，似乎会为客人提供手动榨汁器，方便他们榨取大蒜汁。
当然那玩意他没有，不过却能找到替代品。后世就有用来夹果子的木制夹果器，刘韬也没想到这个时代就已经有了……也是，本身李子都有了。
“朕本来不太喜欢大蒜那个味道……”刘宏抱怨了句，没等刘韬请罪，继续说道，“不过没想到大蒜汁，挺配这道菜的。”
或许是韭菜本身就味道比较大，冲淡了大蒜的味道……反正他觉
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