熟客见是阮眠眠出来，问道：“小姑娘，今天吃的是什么好东西呀，这么香？”
“各位父老乡亲，今天吃的是我们一品香老板自创的美食，叫做火锅。”阮眠眠说话已然被穆如清调教的落落大方，她轻轻走过来坐在桌前，挽起袖子，把面前的小碟一一端起来给众人瞧。
肉片晶莹透亮，还抹着酱料腌制了，更泛着些油光。阮眠眠用竹筷夹了肉片放进沸腾的锅里，不过几息时间，再拿出来肉片已经是熟了，带着些诱人的香味。
阮眠眠并不着急吃，而是每样菜都涮一些，单独呈在小盘子里，等稍微晾一会儿，便用托盘托着送到各位看官面前：“今天我们老板说了，各位客官来捧场，都可以试吃，小店分文不取，也是对大家的一点敬意。”
众人纷纷领了筷子吃起来，都和那天阮眠她们一样，露出惊讶的神情。后来的没领到试吃的人，还起哄要多做一些，阮眠眠一个人忙不过来，连方大炮和江心月也出来帮忙涮菜。
这一天，几乎所有食客尝过火锅的味道之后都进到一品香大堂要点这道菜，一品香桌桌爆满的盛况甚至超过从前任何时候，一楼二楼座无虚席，连后院都添了几张桌子。
就算这样，闻风而来的人们还是排队到了街上，引得路人都有些好奇。
一品香对面的茶楼上，一个穿着华服的男人面色凝重的摇着折扇，问旁边的随从：“对面什么情况，不是说快倒闭了吗？”
“奴才也不清楚，消息是暗探前段时间传过来的，这家店生意暗淡很长时间了，不知为什么，今天又这样好了，奴才这就让人前去查探。”
“也不必让别人去了，你今天就当作普通食客去吃一次，看看什么菜这么好。”
“是，奴才这就去。”那随从躬身行礼，转身下楼，不一会儿又出现在了一品香门前长长的队伍里。
到了晚上，方大炮他们几个人都没来得及喝口水，等食客散去，众人连喜悦的力气都没有了，纷纷倚在柜台上休整。
“火锅真的好重，我今天恐怕搬了几十个，从手臂到肩膀都是麻木的了。”方大炮捏着胳膊上的肉。
“我端菜还端了几百盘，后厨的菜都空了一大半。”阮眠眠大口喝着茶水。
“明日我们贴个布告，从明天起火锅一天限量五十个，还要找几个靠得住的菜贩子给咱们供货，不过最好还是找京郊那些种菜的农民，食材要保证够用，更得保证新鲜。”穆如清使出了新法子。
“限量？这样客人会
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