rcellus Gilmore Edson 公司注册了花生酱的制作专利，而大规模制作花生酱并将其推广到全米国的是成立于1906年的家乐氏公司。
花生酱是比较简单的酱料，基本原料是花生，配料是油，调味料是糖或盐，分为甜、咸两种口味，品质细腻、香气浓郁，可以长期保存。
马铃薯在16世纪中叶由米洲传入欧罗巴，因为产量高，逐渐成为重要的食品，期间炸薯条自然而然出现了。薯条发源地是佛兰西还是弥尔尼壬？这个存在争议，但普遍认为弥尔尼壬才才是薯条的发源地。
炸薯条出现在米国是在1802年，当时杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，此后炸薯条迅速成为全米国最普遍的马铃薯烹饪方式。1830年左右，炸薯条已经风靡欧罗巴和米国。
炸薯片的发明来源于一个玩笑，未来的1853年春天,米国海军上尉范德比尔特到纽约的一个旅游胜地度假。有一天,厨师决定和范德比尔特开个玩笑,他将马铃薯切成像纸一样的薄片,在热油中油炸,然后撒上调料，本来想开个玩笑,没想到上尉大赞好吃，这就成了今天的薯片。
英子催促，直秀就带着花生酱、土豆和回来路上买的新鲜鲱鱼去了中村家。
中村家一共五口人，家主是正一，夫人不知道名字，大家都称呼她中村御新造样（太太），长子武藏，次子学次郎，长女英子，英子是学次郎的姐姐。
家主正一为人非常诙谐有趣，颇受大家的欢迎，长子武藏平时跟着父亲工作，为人很严肃，但对直秀很亲切。
今天是休息日，中村全家人都在，直秀陪着家主正一喝了会茶，就到厨房指导如何做薯片、薯条和盐渍鲱鱼子去了。等他教会英子和女仆，就被赶出厨房，回来一看，枣屋组的四大家主已经到齐了。
包括堀家，枣屋组一共十九家，都是附近的邻居，祖上是隶属同一组的德川家足轻，德川幕府成立后鸡犬升天，成了御家人中的二半场。因为祖上屋敷地（宅基地）被统一分配在一起，之后做了几百年的老邻居，所以关系非常亲近。
这一代被隐隐尊为首领的是四人，他们是竹前太郎、中村正一、小岛茂和中岛黑夫，因为枣屋组的缘故，附近的人称他们为枣屋组四大家主。
竹前太郎、小岛茂是大番组的同心，平时跟着上司负责江户城和江户的警戒；中村正一是某个小仓库的会计，中岛黑夫是江户町奉行所的同心（探员）。
大番组是幕府军队作战时的
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