招牌菜,也是为您特地准备的……”
面对唐书记如此的盛情,秦方真的是无以为报,立即站了起来,揭开了桌上那只巨大的金属盖子,露出了里面的那一道菜。
“哇,好香啊……”
丁楚楚这丫头从来都是有什么说什么的,几乎在秦方打开盖子的同时,那一抹诱人的香气便立即扑面而来,这小丫头一闻到就忍不住蹦了起来,食欲大增不说,差一点直接动筷子了,这才看见唐书记笑呵呵的望着她,很不好意思的笑了笑。
“不错,香味扑鼻……”
好在唐书记对此并不在意,以他这样的身份地位,什么样的菜式没有尝过,所以显得非常淡定,不过这简单的几个字的评价却是很实在的。
“小秦,这一道菜有个什么样的讲究?看起来有点像是佛跳墙,似乎又不是很像……”
望着这一只锅里面泾渭分明的七种颜色,即便是见过无数种美食的唐书记都觉得这道菜很不简单。
“其实也没有什么讲究,这一道菜名为七窍玲珑,乃是采用其中不同的烹制手法,将所需的各种材料分别烹制完成,随后再混合而一锅,再以佛跳墙的焖炖熬制,七种味道各自为政、可有互相混合,圆融如意,这才取名七窍玲珑……”
秦方笑呵呵的解释道,真正的烹制过程远比他说的困难的多,七种不同味道的菜式混为一锅,然后又慢火焖炖了几分钟,既要保证原先的味道,却又要相互混合,难度之大根本都无法想像……
“七窍玲珑……好名字!”
唐书记轻轻的点了点头,倒是轻声赞了一句,不过倒是看了秦方一眼,眼神之中闪过了一丝异色。
其实这个名字也不过是秦方一时兴起才取的,并没有什么特别的意思,不过看唐书记的表情,似乎在他的心中已经被赋予了什么样的含义了,只是秦方并未注意到这一点。
“唐叔叔,您是长辈!请您先来,品鉴一下我们芳菲雪的这一道招牌菜……”
秦方立即恭敬的表示道。
“好,好!小秦啊,你可是跟我保证过吃了你这里的菜,一定会让我当这个回头客的,要是不能让我满意,我可是要打你板子的……”
唐书记一边说笑着,一边伸出筷子去夹菜。
他这个夹菜也是很有讲究的,一般人碰上这样奇怪的菜式,多数都是夹七种里面的一种,也就是先品一种味道,可唐书记却是直接去最中间,也就是七味混合的那些菜。
烹饪之道,
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