这边小当家已经在另外一个灶台上，把锅放置好了，里面参上水，放了一点老姜和大葱，然后把洗干净的鸡脯肉放了进去，而他做完这个之后，又拿了一个大汤碗，里面放入了三分之二的水。
“阿星现在在干什么啊？完全看不明白啊。”
“现在阿星是应该要切豆腐了，所以才放了这么一大碗水。”
这个时候一色慧轻咦了一声，有点不确定的说道：“咦？难不成阿星要做的是文思豆腐？”
林昆诧异的看了他一眼说道：“没想到你也知道文思豆腐这道中华料理啊。”
一色慧有些不好意思的摸了摸头说道：“极星寮有你们两个中华来的学员，身为学长，我肯定要了解一下中华料理啊，不然要是别人问我一些中华料理的问题，我一个都回答不上来，这多尴尬啊。”
“一色慧前辈，快给我们说说什么是文思豆腐啊。臭阿昆，居然还吊我们胃口，我鄙视你。”
“恩，同鄙视。”
“+1”
“+10086”
林昆站在那里一脸的黑线，你们特么的还以为在玩论坛啊，还+1，还+10086，RB有个毛的10086啊，你们这是在强行玩梗啊。
不理林昆心理疯狂的吐槽，这边，一色慧对着众人说道：“文思豆腐其实是一道美味的豆腐羹，轻盈洁白入口即化，鲜美清醇令人回味无穷，可调理营养滋补养生。
同时，它也是一道功夫菜，考验刀工的功夫菜，一块标准大小的豆腐，横切可达100刀，纵切可达200刀，让整块豆腐化为细丝，达到细如发丝入口即化的效果。
想象一下豆腐有多软，稍微用力都会碰碎何况是细刀切丝。
想炼成百刀落下细如发丝的效果，没有十年的刻苦训练几乎不可能。大部分厨师对于豆腐的处理都是切块，几乎不会有人故意去切文思豆腐，那不止是和豆腐过不去，更是和自己过不去。
更何况，就我知道的资料， 传统的文思豆腐都是用普通的豆腐，而阿星却用的内酯豆腐，这就更加加大了制作这道料理的难度，毕竟内酯豆腐比一般的豆腐嫩多了，一些厨师能用普通豆腐做这道料理，但是用内酯豆腐的话，就不一定了，这对于刀工的要求，就又提高了一个档次，总的来说，这是一道制作非常精良的一道料理。”
百刀落下，千发悬汤，这就是文思豆腐对刀工的要求，没有几年的苦练几乎不可能炼成，落刀力度角度，相隔的间距和节奏
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