思考，何善就耐心的等待，满汉楼的食物他试过了，等级你自己餐厅的足足高一个层次。向欧兆丰学厨艺，绝对是个好的选择。
“明天凌晨四点来上班……”欧兆丰只收走了10万，没把拜师帖也一起收走。但却让何善明天一早来上班。
……
凌晨四点的满汉楼厨房一大早就人满为患，全都是在为早市做准备。
欧兆丰领着穿着白色厨袍，绑着马尾的何善，给他准备了一筐红萝卜、一筐白萝卜、一筐土豆。切丁、切丝、切块，让他跟着几位大婶把这些菜在六点前切菜好，准备成备菜。
何善愣了一下，感叹大酒楼的规模就是不一样，就拿起菜刀准备切菜。只要是兵器在，切什么菜他都在行。
“错！你拿刀的手法和切法不对。让你切菜不是让你去砍人！”欧兆丰眯着眼睛拍了下何善的，拿起菜刀教道：“虎口全握，这样下刀会比较费力，拇指和食指中指分别抓稳刀身手掌和无名指小指握住刀柄，手腕灵活，左右手同时配合。
切则是用平刀法，刀口垂直向下，要干净利落……”
何善红着的低下头，照着欧兆丰的教的改善自己的拿菜刀的手法。他没想到自己出错出的这么快，才刚拿起刀就出了笑话。
“刷！刷！刷！”何善集中精神对待最后一筐红萝卜，离6点只剩半个小时了。
对结果没有任何意外的欧兆丰说道：“多看、多听、多学、多做。有什么不懂就开口问，我这里每一位都是大师傅级别的人才。把菜切玩后去水池报道，准备学杀鱼。”
何善看着几位把菜切好，已经可以下班的大婶，点点头便加把劲争取早掉把菜配好。同样的活，虽然各自切的菜不一样，但是数量确实一样的。
“你连鱼都认出全，还好意思来我这里。我让你抓一条鱿鱼，你就给我杀了墨鱼，你是不是来捣乱的……去，把鱼全给我认清楚了再来水池杀鱼！”
何善抓住一条鱿鱼和墨鱼比较，才发现自己原来一直把两种鱼弄混，然后就开始记水池里，五十种不同类的海鱼和淡水鱼。海鱼比较好记，因为海域越深长得就越丑。淡水鱼就有点难度了，何善感觉每条都长得差不多。
欧兆丰没给何善休息的机会，扔给他一沓菜谱，要他在晚市之前记号，给大厨们事先配好菜。
总之一整天下来，从早市到晚市，何善学到东西是多，但被骂的更多，他几乎都被厨房里的大厨骂了一遍。
欧兆丰捧着杯茶，问道
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