将本站设为首页
收藏爱普官网,记住:www.ipude.com
账号:
密码:

爱普书院:看啥都有、更新最快

爱普书院:www.ipude.com

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:爱普书院 -> 我在东樱有间餐厅 -> 第一百四十八章 煎煮炒炸 1

第一百四十八章 煎煮炒炸 1

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

何的异味,更何况这可是禁区至尊身上的食材,它们都已经将自己修行到了无垢至极纯粹的地步。

】

完全不是一般意义上的食材可以比拟的。

找个漏袋将这些鹏爪皮肉装好,就可以放入清汤锅内加上那些鹏爪骨一起炖煮吊汤的同时,也将这些鹏爪的皮肉筋都烹饪到合适的时候。

此时就得配上一些特殊的食材来调制一个料汁了。

一小杯的‘倍思量’,加上圣崖自己种植的一些药材香料,还有赵扶余专门利用梦幻食材酿造出的酱油,米醋以及梦幻食材静电柠檬,将这些东西都放入了转龙壶内,等到鹏爪的皮肉恰好熟透。

达到了一种脆弹,却并不会造成难以咀嚼的状态,就过一下冷水。

这几乎是必须的一道工序,甚至要多清洗几遍才行!

一定得将多余的油脂和残留的汤汁都洗干净,这样待会泡制的时候,这些鹏爪皮肉才不会让汤成为皮冻的情况,反而是一边入味一边依旧清爽至极。

可以说经过了这么一个工序三温暖,将那鹏爪再送入转龙壶后,也不用太久的时间,原本金闪闪的鹏爪皮肉就已经染上了一层澹澹的酱色,更是有着隐隐的如同气泡水被打开时候里面气体冲出来的‘嘶嘶’的声响。

也代表了这种经过赵扶余特别设计的,过电鹏爪已经完成了。

又是一道料理结束,然后就是将已经又加过料的汤锅里的汤水取出来一部分,将那万龙一族的古皇龙筋开始进行烧制的工序。

新鲜的龙筋倒是不需要发制的过程,可是烹煮的时候也需要切断一下,将其化为几个部位,就算是一体烧制最终也会因为部位不同,有些是软绵,有些的爽脆,有着带着一丝丝的嚼劲又不会嚼不断。

这才是一道好的料理能够展现出的层次感。

就算是一种食材一齐烹饪,也能感受到完全不一样的感受。

用本就已经有的如今已经不能算清汤,已经属于是高汤的汤汁来进行烹饪,又会赋予这龙筋一些不一样的风味。

也不需要太过复杂的调味料,只不过这次玉龙锅倒是派上了用场,虽然不是炒菜,却也需要进行一个炸制的过程。

这个过程不但可以去掉筋里面的异味残留可能,还能赋予龙筋一个浓郁的后味,顺便也可以将龙筋炸得松软一些,减少烹饪的过程。

不用担心会减少味道,因为油本身没有什么味道,反而蒸发了一定量的水份以后,龙筋本身的滋味还能


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《我在东樱有间餐厅》的书友还喜欢看

人在美利坚:我绑定了骑砍系统?
作者:宋无名
简介: 我叫罗宾,被一辆半挂车送到了美利坚,成了德州圣安东尼奥警局下的一名实习警员,还被绑定...
更新时间:2026-03-03 23:18:54
最新章节:第121章 当什么不好,他妈当舔狗?
华娱:说好顶流,你成资本了?
作者:梅子酒耶
简介: 林深:都说顶流吃的是青春饭,那我顺便把做饭的锅买了,不过分吧?

...
更新时间:2026-03-03 23:31:00
最新章节:第九十九章 :这姑娘老板估计把她忘了
美利坚:从街头流浪汉开始肝技能
作者:人比西瓜瘦
简介: 马杰克穿越到洛杉矶街头,一没身份二没工作,只能被迫成为一名拾荒者。

更新时间:2026-03-03 23:09:00
最新章节:第351章 童话故事与黄毛辣妹
农家闲散人
作者:修仙呢没空
简介: 沈暖夏卷完前世卷今生,现世她只想做闲鱼。种种田,摸摸鱼,不知不觉修个在世仙。
更新时间:2026-03-03 23:28:07
最新章节:第一百零九章 祝愿
全球灾变:我有一座恐怖屋
作者:不冷的天堂
简介: 【重生】+【诡异】+【神职序列】+【御鬼】+【诸天】灾变时代百鬼夜行,山海浮屠妖魔显...
更新时间:2026-03-03 23:38:00
最新章节:第六百三十二章 狼狈
公路求生:美女别追了,求放过!
作者:九尾紫衣
简介: 【跑毒】【硬核求生】【组建车队】【种田建造】【无系统】【设定严谨】\n
更新时间:2026-03-03 23:40:25
最新章节:第414章 区域频道里面的骂战