用过水代替滑油，会稍微减弱一点肉丝的美味，可是也能让料理当中的油星更少，并且减少动物油脂的浓郁气味，不会影响其他的蔬菜。
这能够让味道更加和谐，不会因为偶尔出现的一点滑油时候产生的油脂而感觉到口腔味道上的不稳定。
当然这些改变，也是见仁见智的，未必适合每个人的口味。
至少对于评委来说，这种改变会让味道更加稳定，幸平创真也是听得十分认真。
而他的这道料理自然也是得到了全场的认可，很快就拿下了进入下一轮的资格。
接下来一个又一个的料理人不断的登场，有人通过了这一轮的考核，也有人直接被宣告水平不够被打了回去。
但至少这些料理人都见证了其他对手如何烹饪料理，起码在这一刻他们已经拥有了许多料理上的见闻，那是在自己学习，甚至研究都不可能见到的诸多料理派系以及理论交织碰撞的情况。
可以说，只要研究今天这一段时间内见到的诸多料理手艺，对于很多被淘汰离开的料理人而言，便已经是不可思议的料理积累了。
诚然如赵扶余这样的料理人，也在一边看每个人的料理过程看得津津有味，就可以知道这些本身都有自己不凡之处的料理在烹饪的时候，到底都有多少不简单的东西展现出来。
对于赵扶余或许很难说是一种直接的提高，但是触类旁通，加深自己的根基却也绝对是有效果。
察觉到了这一点，不但是赵扶余，就连诚一郎，才波朝阳，创真，乃至很多种子级的龙厨也在自己的料理通过，进入了下一轮后，站到了一边静静的观看着其他料理人的烹饪。
也就是这个时候，他们才勐然意识到了赵扶余第一个完成料理的用意。
不止是因为料理简单，更是为了可以更全面的欣赏这近五百的料理人，他们每个人的料理技艺。
‘从一开始就已经有了计算了么？’
‘果然是纵横料理界，不见一败的厨祭！’
第一次遇到赵扶余的料理人，无不对这点感到震撼。
可是对赵扶余来说，这不过是日常的习惯而已，即便是高星料理人，他们的烹饪过程里，也有自己的东西存在。
而那点自我，便是许多人梦寐以求的灵感来源。
见证这些自我，搜集这些灵感，总有一天能够给赵扶余意想不到的反馈，也是他料理的新鲜感源源不断的源泉。
...
或许是
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