“你们能喜欢就好，诸位看看还需要什么东西，我这就让人去准备。”江宁领着他们转了一圈。
大家见这酒坊亮堂宽敞，看着都舒服，心情一好，兄弟三人事无巨细，把需要的东西全都列了出来。
江宁最先留意到上面写的那些原材料，当看到酒曲两个字，她下意识皱眉。
“酒曲的好坏决定了酒的口感，也是酿出好酒的关键，通常需要大麦、小麦和一些豌豆.”
董正平把制作酒曲的过程详细说给江宁听。
江宁当即让人去准备。
董家三兄弟想着她一个门外汉，估计也弄不好，还亲手给她示范了一下，包括后续如何让曲坯发霉，温度控制等等。
江宁学得非常认真。
董正发看她那架势，高兴得不行，“广恩伯如此上心，定能做出最好的酒曲。”
他说的是场面话，也是为了鼓励江宁。
江宁则忍不住偷笑，有厨神系统在，她就算想弄个次品人家都不答应。
送走董家三兄弟后，江宁直接搬到酒坊小住，天天泡在里面，还让于嬷嬷给她买来了许多地方产的大麦、小麦豌豆，她坚信，不同地方种出来的庄稼制作出来的酒曲效果不同。
虽然这种差别微乎其微，可能连经验丰富的老师傅都不一能都察觉，但她有厨神系统帮忙，就是一分一毫的差别都能判断出来。
折腾了大半个月，她最满意的酒曲终于制作好了。
此时董家三兄弟过来，看到酒曲连连点头，夸赞江宁有天赋，心里却暗暗怀疑江宁请了帮手。
不过这些都不是他们能管的，他们的任务就是教广恩伯酿酒。
有了酒曲，下一步就是酿酒了。
董正发严肃地说道：“通常我们都是在冬天气温低的时候酿酒，容易成功，若是在天气热的时候，酿酒容易变酸，但广恩伯选的这个地方极好，山中即便是夏天也十分凉爽，察觉不到一丝热气，再加上山泉水清冽，可以把酒缸泡在泉水中，也可以采用酸浆法，以酸治酸，提高酿酒的成功性.”
江宁一副虚心好学的模样，问得特别仔细。
了解之后，她选择将酒缸放在泉水里面，不管能不能成，先做一批试看看，有了经验再说别的。
这批酒一共酿了三十坛，其中十五坛是度数较高的米酒，另外十五坛是她从山里弄来的浆果做的果酒。
董家三兄弟并不赞成她一开始就做果酒，生怕她糟蹋东西
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