脚边：“二位客官请慢用。”
应伯爵皱了皱眉，没言语，也没有动。
谢希大则端起木盆就喝：“啊——呸！他妈的！这叫什么面汤？一根面条也没有！”
几个伙计掩着嘴窃笑。
“哎呀客官！这不是喝的，这是洗面汤。洗面用的。”店小二忍住笑，耐心解释道。
谢希大当即愣在了当场。
应伯爵嘲笑道：“嗨！希大，你说你丢不丢人啊？这才是喝的！”端起瓷水杯“咕咚咕咚”喝了下去。
“哈哈哈哈……”众伙计和老板和其他客人哄堂大笑。
店小二忍俊不禁：“那……哈哈……是……嗽口用的……”
谢希大反唇相讥：“哟！应花子，你还有脸笑我，你也好不到哪儿去，现眼了吧！”
应伯爵一张老脸顿时涨得像紫茄子：“他奶奶的！咱们是出来吃早点的，你们怎么让我们漱口洗面？”
店小二道：“客官是外地来的吧。客官有所不知，咱这京城人，有权有钱的太多，他们都有小厮丫环侍候梳洗。这中等小康之家和一般的市民不雇人，他也会享受生活，他也要显摆，就到我们这摊档店铺洗脸漱口，省得点灶烧水。”
谢希大道：“这招牌上，你就叫洗脸水得了，偏叫什么洗面汤！这不是蒙人嘛！”
店小二笑道：“这就叫上档次，又叫讲格调。洗脸水那多俗呀！譬如前街张三家开的一开始叫洗脚店，谁来呀？后改叫足摩馆，还贴出广告：人怕病磨，病怕足摩。得！有权有钱的主儿都来了。生意红火得不得了！”
应、谢二人洗了手脸，又漱了口，付了十文钱。
店小二将二人送到门口，很热心地指点：“您二位要吃早点，就到斜对门的刘记肺店，他家的灌肺、炒肺最有特色，被称为汴梁一绝。”
应、谢二人来到刘记肺店，果然是名店，座无虚席。白板上写着：早晨供应“灌肺”、“炒肺”、粥饭、点心，每份二十文。
好容易等到座位，应伯爵要了份“灌肺”，谢希大要了份炒肺，又各要了一碗粥，狼吞虎咽地吃了起来。
正在吃得津津有味，忽然所有的食客都站了起来，他们伸长了脖子朝门口张望，应、谢二人感到好奇，也放下碗筷起身观看。可人群拥挤，人头林立，根本看不见。
只听有人喝道：“闪开！肃静！”又听有人高声叫道：“蔡大人到——”
应、谢二人闻言赶紧朝前挤去，以便侍候。
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