孙芸娘倒是没想太多，那宅子的环境的确也很不错，比她在修文县买的小院还好一些，这黄掌柜也真是有心了。
二人客套间，秦忠义和章宏盛也从包厢里走了出来，又一阵热情相迎。
「孙娘子快快上座。」几人赶紧把孙芸娘请进了包厢。
这包厢里的空间比她想象中大，不仅有吃饭的地方，还专门空出了乐人歌姬唱曲的地方，甚至隔出了一个静室书房，里边还设有棋桌和茶桌。
「多亏了孙娘子的提点，这四层楼的设计，我可是照着你写的方案一点一点做出来的，这样精妙绝伦的新奇想法，在下实在是佩服！」黄掌柜拱了拱手，眼中露出钦佩之色。
孙芸娘回了一礼，「黄掌柜客气了，先不说这是我的分内职责，我那写的只是理论而已，具体要做好，还得您来费心。」
这话倒是没有恭维，她当时确实是写了一个开店策划方案让章宏盛转交黄掌柜。
这种现代餐饮策划案，她在前世大学里念餐饮管理的时候就学过一些。
只是策划归策划，却也不可能写得事无巨细面面俱到。
她也只是建议了一下不同楼层可分流不同消费群体。
可这黄掌柜显然就是一点就通的人。
一楼安排寻常百姓，二楼分流小康人家，三楼大概是针对商贾员外之类，四楼就是冲着大v权贵或是有身份的文青阶层来的了。
几乎是一个消费群体都没落下。
这人在生意场上的悟性和精明程度，在古代绝对个扛把子级别的人物。
不过仔细想想也自然，开个火锅店能做到如此财大气粗，也不会只是个普通商贾。
几人坐下来商讨了一会，提到了三日后开张的事宜。
商量下来，孙芸娘这几日都会过店里指导后厨的菜品，还会多加几个品种的火锅。
可黄掌柜倒是觉得火锅品种不用太过丰富，再多个三两样也就差不多够用了，做精不做繁。
这一点倒是跟孙芸娘英雄所见略同，京城的商人果然有着不一样的眼界。
而黄掌柜现在更关心另一个问题，「孙东家有所不知，这半个月，主厨对火锅的菜品做法已是烂熟于心，这一点我倒是不会太担心，唯有一点，配菜的甜点，倒是更希望孙东家能指导一二。」
「甜点？」孙芸娘一听有些懵，火锅店怎么扯到甜食了。
「孙东家有所不知，京城人除了嗜辣，还嗜甜，然这些年，这
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