然后拉起燕妮的手一起走到调料台。
“北京所有火锅调料,最重要的就是麻酱。”马丁拿了两个调味碟,塞了一个在燕妮手中。
“你跟着我调,自己记好了,要是不记得,我一会写给你。”马丁一勺一勺地加着配料,燕妮也有样学样地调着,并努力认真的打算全部记在心中。
两个人端着蘸料回到座位,铜锅的碳已经加好了,白汤也已经烧开了,桌边的架子上,摆满了马丁刚点的菜。
马丁坐下,用勺子在锅里盛了一勺汤浇在蘸料碟中,燕妮也依样画葫芦浇了一勺子,搅了搅。
“哇,好香。”燕妮使劲嗅了嗅,一股麻酱的香味:“学校小巷子里的麻辣烫也用麻酱,就是这个味。”
燕妮经不住香味的诱惑,用筷子蘸了点料放到嘴里咂了咂。
“啪嗒”一块羊肉掉进了燕妮的碟子里。
“小馋猫,汤锅都开了,可以烫菜吃了!”马丁把自己涮的第一块肉奉献给了燕妮:“放锅里涮涮就能吃,所以叫涮羊肉。”马丁又涮了一块肉放进了燕妮的碟子里。
“不要放在里面烫太久,时间长了就不嫩了!”马丁又示范了一次,他担心燕妮只顾着吃根本没看。
其实关于吃的,燕妮是一学就会,谈到吃,燕妮就是有着一颗七窍玲珑心了。
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