呢,显然是前者。所以说看起来很微小的一件事可能就会决定超市的命运,这就是服务到位,我认为这才是真正意义上的营销,不是花几个钱做一下广告就完了。
董涛的话王俊才深表赞同,超市竞争除了价格质量购物环境外,服务质量是非常重要的因素,这就要求管理者能够细致入微的发现日常经营中的问题,并对员工进行有效的培训,让员工能够主动服务,热情服务,礼貌服务,用真心打动顾客,想顾客所想,急顾客所急,这才是一个优秀的管理者的能力体现。
接下来第二位专家又问了另一个问题,超市选址于传统商场和单独运营的优劣对比,这个问题是王俊才目前关注的重中之重,他一直纠结在这里,不知道也如何选择,所以想听一下董涛的看法。董涛说道,这两种方式各有利弊,从传统思想上来说,与商场合作无疑是最好的方式。两者相互促进,都能给对方带来客流,对于新手或者不知名的超市来说,可以说是最佳选择。但是合作也有弊端,首先既然在一起,就会有摩擦,比如经营理念,卖场纪律等,而且商场的运营好坏,口碑如何,服务态度,服务水平等,都会对超市产生影响,如果他们有不好的地方,肯定会对超市的运营产生不利的影响。其次,和传统百货商场合作,不利于超市品牌的推广。因为和别人混在一起,人们自然会以为我们是商场的下属单位,纵然我们做得再好,顾客永远记住的是更大的商场的名号,而不是我们超市的品牌。第三,也是最重要的,做超市不是多么复杂的工作,很难保证商场看到我们生意好以后,产生自己做超市的心态。一旦合同到期,人家就会把我们赶走,那我们不就白白付出了吗,还得重打锣鼓另开张,那得多麻烦啊。所以说,我认为既然要干,我们就要独立运营,不要受任何人干扰。
王俊才听完董涛的话,豁然开朗,一直萦绕在他脑子里无法解决的问题,一下子有了答案,那就是坚决自己独立运营,而且要自己掌握物业,最好不去租赁别人的地方,免得受到房东的干扰。接下来第三个专家问了最后一个问题,怎样才能采购到物美价廉的商品,特别是生鲜产品,如何保证新鲜低价。这个问题也非常重要,可以说是超市的命门所在。只要商品销售价格比同行低,哪怕低一分钱,就会在竞争中取得优势。董涛说道,这个说白了就是与资金有密切关系,现在超市通常的做法,都是给供货商一定的账期,那么账期的长短就决定了成本的高低。还有诸如进场费条码费促销费等等费用的收与不收,收高或收低都决定了商品的价格。因为所有这些费
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