是依靠臭豆腐赚钱的，京师里臭豆腐上百家是有的，所以没必要，真要计较了，很多家庭，谋生的手段肯定要大打折扣，那是方中愈不愿意看到的，况且卢掌柜和郑掌柜对于他们行业内的人基本上都是保护的，就算是大家在播放她们，吵醒他们，但这都不重要，反而能够促进他们研发更多更好的东西，这也为什么三俊楼现在的生意越来越好，有更多的厨师愿意去三俊楼，或者说去三俊楼相关的店铺去做事情。
三俊楼就是信誉的保证也是诚信的表保证。
更重要的是如今卢掌柜开始开办学院了，培养专业的厨师人才，这已经让很多穷苦家子弟非常的高兴，因为他们如果慢慢的做学徒的话，不知道要熬多少年才能混到大师傅的级别，但是如今只要他们能够进入这所学院，那么活动的培养还有奖赏，将会给他们的家庭带来很大的改变，这可是有背景的。
民间的第一所烹饪学院其实已经在开始办学了，虽然他们还没有完完全全的进行大规模的招生，但是已经开始在初步培养了。
按照方中愈的意思，他们可以做的事情有很多，这也是之前商量好的。
既然是学院，那就不可能单纯的只教一些厨师，也就是烹饪上面的事情，还要交很多文化知识也是要教的，做人道理也是要交的，方方面面都需要人才。
方中愈可不希望这样的学院培养出来的都是一些白眼狼，甚至是忘恩负义的人，所以不谨慎，选上严格，基本上身家清白的年轻的孩子才可以进去，而且还得有天赋，多少能够在这一行坚持下来，甚至是能够取得更大的成就。
虽然说很多人对于这一门行业还是有一些想法在里面。
所以支持的人也有，反对的人也有，但是却没有人去做一些过于激进的行为，来阻止这件事情的发生，对于他们来讲，整个行业的发展才是最健全的优惠，大家好才能使每个人都好，这是卢掌柜向大家宣传的，因为他手下的人最多，而且再加上逊志报，帮他们免费宣传，这就足以证明有些事情是可以在彼此合作间获得最大利益的。
方中愈跟手下的人也都在小吃摊前买小吃，其实大家都认识他，所以每个人都热情的跟她打招呼。
“小方大人，尝尝我家的吧，我家的臭豆腐，可是如今比三俊楼更好呢的。”
一位卖臭豆腐的小摊贩立马像方中愈推荐，这对于他来讲，可能是有真的本事，中愈还真的需要喝的过去买了一份臭豆腐吃还直夸好吃好吃。
臭豆腐本来就是闻着臭吃
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