却说张仲景，名机，字仲景，东汉南阳郡人，约生于桓帝和平元年（一五零年），青少年时期勤奋好学，博览群书，对医学有极大兴趣。他虽然出身于官僚家庭，由于对医学的爱好，行医于民间，非常了解一些疑难杂症给百姓带来的痛苦。于是，他潜心攻研防治疑难杂症之法，治愈许多别人不治的疑难杂症病人，尤其因为用奇方妙药治愈南阳名医沈槐忧郁病症而佳誉远播，东汉灵帝时被举孝廉，授长沙太守。
他上任时正是冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。当他途经白张河边，看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受，便叫随从停下。所带随从多是他的徒弟，便按他的吩咐，在河边搭一大棚，支一大锅，又到附近购买羊肉，把羊肉和所带的一些祛寒药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子药丸，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。因为样子像耳朵，功效是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。张仲景叫徒弟把河边的难民集中起来，给每人盛一碗汤，放两个“娇耳”。人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热。这就是他潜心研制的一个可以御寒食疗方子“祛寒娇耳汤”。舍汤这天正是冬至，后人把“娇耳”称作“饺子”，逐渐形成了为防治冻坏耳朵冬至吃“饺子”的习俗，
张仲景在任期间，从政并没有弃医，依旧行医看病。这年瘟疫流行，许多贫苦百姓慕名前来求医。他一反当时官吏官老爷作风，对前来求医者总是热情接待，细心诊治，从不拒绝。开始他是在处理完公务之后，在后堂或自己家中给人治病；后来由于前来治病者越来越多，使他应接不暇，于是便贴出“每月初一、十五大堂行医”的告示，直接把诊所搬到了长沙大堂，公开坐堂应诊。后世的“坐堂医生”即由此而来。
这天正是十五，张仲景看天色已晚，当他给最后一个病人开了药方，正要退堂时，忽见一汉子不听衙役劝阻闯了进来。张仲景一看来人身躯魁梧，面色红润，步履健捷，并无病态，遂说道：“今日十五，乃坐诊之日，不理政事。若有冤枉，或有政事，明日可来。”来人不走反坐：“吾翻山越岭，不远千里前来求医，先生为何拒诊？”
张仲景不觉好笑：“汝本无病，岂能胡乱投医？”来人连咳带喘几声：“诊治病人，当先‘望闻问切’。先生即没望闻，又无问切，怎知我没有病呢？”
张仲景听他说出医道术语，似是懂医之人：“汝一上堂，便已看见，面色红润，步履健捷
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