砂锅居每天做的萨琪玛有限，但是淑媛还是答应了这大客商的要求。一方面因为大客商是熟客，该有这份优待。另外一方面，是淑媛因此发现了商机。
像大客商这种行商还有很多，他们并不总是在繁华城镇行走，有时候就要通过少有人烟，甚至没有人烟的地方，这个时候，他们很大程度上就要依赖带着的干粮为生。
而且吃干粮也方便，节省时间。
尤其是从庆丰这里往北出关的商旅， 就更加依赖干粮。他们到了草原上，即便是有东西吃，他们很多人还是吃不习惯。
淑媛因此就想到了即食方便食品的开发。
她首先做出来的就是方便面，也就是将面条用油炸了， 再压制成饼。面条要经过处理，也就是加了调料，让面条更加美味，另外就是多加了食用盐，不仅是调味，也能够存放更长的时间。
这样的方便面，到吃的时候， 只需要热水跑开，就是风餐露宿中的一顿美味。
方便面的制作当然是淑媛自己动手，直到将方便面做的金黄酥脆，泡煮出来又很美味，她才跟周恕说了，并让周恕品尝。
“周恕哥，这面肯定没有咱们平时吃到的好吃。你就想， 若是在外面根本没有酒楼饭馆的地方，吃了许多天的干粮饼子，再吃这方便面，是不是会觉得好吃？”
淑媛给周恕泡了一碗方便面，一面还说道。
“这个稀奇。”周恕亲眼看着淑媛拿一块面饼放进碗里，随即就倒进开水，又盖上盖子闷了一会， 赫然就是一碗看起来和闻起来都很不错的阳春面。 “我得好好尝尝。”
周恕慢慢地将一碗面都吃了，在淑媛期待的目光中连连点头。 他告诉淑媛，别说是很难吃到好饭菜的旅人，即便是他，也觉得这面还不错。
如果是他出门在外，他会选择带这样的面块在身边，以备不时之需。
周恕说很不错，那对于大多数人来说，就是很好了。
要知道，这方便面经过了油炸。这个年代，足够的油水对大多数来说，就意味着好吃。而且，这方便面里还加了淑媛的独家配方调料。
淑媛对这方便面的销路就很自信。 她即刻将砂锅居后院里的房子收拾出两间来，做起了方便面。
第一批方便面，就卖给了那位要出边往草原去的大客商。
这方便面在大客商的眼睛里，可比他能买到的那些干巴饼子要强上许多。随后，淑媛又将方便面摆到了砂锅居中，不仅来往的客商
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