理的下限，而面的品质却决定着面料理的上限。
相信很多人都吃过那种汤底还算不错，但是面却十分难吃的面料理。
那就是失败的作品。
作为一名有操守的厨师，绝对不会允许自己的面出现问题。
好面，需要拉。
平平无奇的面粉要变成劲道十足的面条，需要极为枯燥的过程。
面粉和盐混合，倒入水和面。
水温也是面成型的一个重要影响因素。
冬暖夏凉春秋温，这便是对于水的要求。
面团成型，不沾手，便算是初步完成。
盖布，醒面。
手打的一系列动作，都极为熟练。
剩下的便是等待。
醒面需要时间，熬煮豚骨汤，同样需要时间。
而真修还是一动不动。
“真修前辈还没有想好吗？”
“哈哈哈，我已经想好了。”
真修说着，从地上起身，径直走到了面粉区，将其中的面粉取了出来。
双手舞动之间，竟是在十秒之内，便已经将面团揉好。
“什么！居然这么快！”
手打心惊不已，万万没想到真修的速度居然快到这种程度。
他只能看到残影。
就好像是魔术一样。
面粉、盐和水在真修的手中完美地融合在了一起。
那面团的品质，仅仅是看一眼，手打都能够感觉到出其中的不凡之处。
“好惊人的手法，这个人……果然不简单。”
面团似乎输了一筹，但手打并不慌乱。
面团只是开始，拉面也需要足够的技巧。
在这方面，手打不会轻易认输。
真修揉完面团之后，并没有将其用布盖住，而是径直走到了一旁的鱼池之中。
“鱼池？他要用鱼煮汤头吗？那确实也是一个极好的选择。”
手打心中暗道，但真修却没有做出和他预料之中相同的选择。
因为真修并没有捕捉鱼，而是将鱼池之中的一朵莲花连同荷叶一同摘下。
随后熟悉地将其包裹在面团之上。
包裹得严严实实。
“这是做什么？”
手打疑惑了。
他还从来没有见过这样的手法。
看上去着实有些奇怪。
真修将面团
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