好胜心好强，稍微麻烦了点，看来我也要全力以赴了。感受到爱丽丝眼中的战意的郑双龙， 心中也腾起了一团火焰。
说爱丽丝、绘里奈好胜心强，实际上，郑双龙也不会比她们差多少。
一脸微笑的应付完了爱丽丝，郑双龙开始认真的进行准备工作。
今天郑双龙要做的菜品是烧麦，而烧麦所需要的准备工作，比包子要多的多，再加上份量相当的大，因此，需要准备的工作就更为繁杂了。
在这一个多小时的时间内，准备好这些前置工作，没有足够的技术是不行的。
只见郑双龙深吸一口气，瞳孔涣散，精神集中。手上的动作飞快。
剁肉馅，切虾仁、斩蔬菜，打鸡蛋……十数道步骤，行云流水，计算缜密，没有事物，也没有多余的动作，好似机器人一般，精准的执行着任务。
每一个步骤都很标准，很完美，最终做出来的菜品，绝对是一道珍品。这道烧麦，绝对是值得今天的客人最超值的菜品之一。
一个多小时，肉馅、虾仁、蔬菜、鸡蛋全部准备完毕之后，郑双龙看了看时间，还有半个多小时就到审查的时候了。
于是，郑双龙加快了手上的动作。
馅料OK，剩下的就是烧麦皮了，而烧麦皮，也是烧麦味道是否可口的关键。不能太薄，也不能太厚，需要恰到好处的韧性。
准备一个铁盆，一个木碗，郑双龙再次开始敲鸡蛋了，这次敲鸡蛋，是为了用来和面。
之间郑双龙握着鸡蛋往铁盆上轻轻一敲一按，将蛋清与蛋黄分离，如此重复操作，直到大半个木碗都被蛋黄堆满。
郑双龙开始搅拌快速搅拌起来，随着郑双龙的搅拌，蛋黄快速的变得粘稠起来，成为了金黄色的蛋液，搅合成一团，不分彼此。
完成了打蛋工作，郑双龙快速的洗手擦干，将事先准备好的面粉倒入盆中，准备开始和面。
和面的手法，将决定面皮的关键，而面皮的好坏，将决定烧麦的口感。
因此，和面才是能够真正体现一位面点师的技术是否扎实的关键。甚至，在以面食为主的中国北方，一位妇女和面的技术能够确定她时候是一位合格的家庭主妇。由此可见，和面的重要性。
郑双龙不是一位面点师，更不是一位来自中国北方的家庭主妇，不过，幸好的是，郑双龙在和面这方面，还是有着独特的手法，能够和出相当棒的面团的手法。
毕竟，郑双龙的力量、
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