的口味进行针对性的调整,使得同一道菜在不同客人的舌尖都绽放出最能满足起味蕾的美味!
于是,郝贤每天白日里客流量大时,就跟着萧美人那忠厚健壮的夫君学习怎么待客,怎么通过各种细节观察出客人的好恶,而在闭店后和开店前,向萧美人学习制作点心的要诀。
又是四十五年过去了,在萧美人和她夫君满意的目送下,郝贤拜别二人,前往了下一个场景。
华国十大名厨之一宋五嫂生于南宋年间,是脍鱼一道的始祖,其鱼羹鲜美异常,连宋高宗赵构都赞口不绝,故而享誉天下。
郝贤跟在她身边学习了四十年鱼菜,对于如何做好一条美味的鱼有了醍醐灌顶般的进步,想到自己原先那所谓完美的百川入海全鱼饺,郝贤甚至感觉有些羞赧,根本不好意思拿出来给宋老师尝。
在这之后,郝贤来到了第四位老师面前。
之前的三位十大名厨郝贤虽然都很敬重,但看到他们时并没有感觉到紧张,有的只是心甚向往之。
但接下来这位,却让郝贤心跳都忍不住加快了一些,整个人都显得局促不安。
因为,她除了是华国古代十大名厨,还是秦淮八艳之一——董小宛。
董小宛身世悲惨,因家道中落流落青楼,但她洁身自好,爱李太白之诗,又烧得一手好菜,艳名远播,千金难见。
后来与明末四公子之一的冒襄情投意合,嫁作妾室,两人度过了一段幸福的时光。
可惜好景不长。
满人入关。
大明亡了。
董小宛极有民族气节,面对满清南下,不甘沦落,和夫君两人逃离清廷统治,在颠沛流离中同甘共苦,最后染病去世。
在她离世后,她的夫君始终记得她对待清廷的坚定态度,至死也没有降清。
反观明末的许多士大夫,尚不如一位青楼女子懂得爱国之志……
也难怪郝贤紧张,他毕竟连个女朋友都没有,一下子要面对古代最有名的名妓之一,都不知道自己该说什么话好了。
但是,董小宛恬然的话语,立刻让郝贤平静了下来。
“其实我能教你的东西不多,烹调的技术什么的,说来说去也就那样。我觉得真正能决定最后是否足够美味的,不仅仅是技术,还有你在烹调时的心意。为重要之人制作美食,和为其他人做菜,最后做出来的东西是截然不同的。”董小宛柔柔地说道。
郝贤似懂非懂地点了点头。
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