回龙河，里面的鱼多得很，只是大家都不爱吃，没人去捉。”
他对媳妇说：“回头我没事也捉点鱼回去，你就照着五姐这样做就行。”
黄燕这时候后悔极了，刚才她怎么就没把鱼汤当回事儿呢，五姐怎么做的她完全没留意……
黄燕腆着脸道：“五姐，回头你再教我一下吧，我这个人比较笨，学东西慢。”
林静淡淡的道：“做鱼汤没啥难的，注意几点，做出来的都不会差到哪里去。”
“第一个就是要让鱼透几天水，除掉泥腥味。第二个就是杀鱼的时候不要把苦胆弄破了，不然做出来的鱼肉和鱼汤会苦。第三个，鱼鳞、鱼鳃和鱼腹里的黑瓤要除干净，不除干净会有腥味。”。
“第四个，先用老姜、盐和白酒把鱼码上十分钟左右，去腥。第五个，煎鱼的时候不要煎太久，煎太久鱼肉会变老。第五个，掺汤的时候只能加烧开的热水，不能加凉水。做到这几点，味道就不会太差的。”
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