然后切成片或者条或者丁，再准备一些配料，比较小米椒，辣椒、蒜。配料全洗干净后，调一碗汁。倒入蚝油、生抽、老抽，盐和味精，再倒入半碗水。锅里先放油，等油热了，再把牛肉放进去炒，炒三四分钟的样子，把所有调料全倒进去炒，大概七八分钟的样子，再把调料倒进锅里，再炒个三四分钟就可以出锅了。”
周从谨夸赞她：“牛肉可以先放进水里煮一下嘛？”
“也可以。可以做凉拌牛肉。比如你先把牛肉放进水里煮熟捞出来，再准备调料，倒进牛肉里，凉拌一下，就很好吃了。”
周从谨笑道：“你真棒。”
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