白嫩嫩的雉呈给了首领哈根达斯,腕足切割装盘,呈给了下首的律本那敏众高层,触手羊其他尚可食用的部分端去了后方的猎手席。
第二道菜:五花肉
张宁用青玉箸夹了一片肥瘦相间的肉片,蘸了搭配的酱料后,将其放入口中——肉在嘴里融化的同时,味道一直持续不断地变化,鲜、甜、焦、香不断排列重组,令味蕾的感受不断刷新。
旁边侍立的邱葵葵清脆地说道:“煨炮香豚,这道菜要选取百日的野香豚,将其内脏除净后,以湖枣填满豚腹,然后用红厢草将香豚缠裹起来,涂满紫黏土后,放在火中烧烤;烤罢剥去外壳,裹上翠薯粉放进楚茨油中炸透,之后再用高汤煮一个时辰方能食用。”
张宁放下青玉箸点了点头……真难以相信这么繁复的烹饪方法会是游牧部落独立研发出来的。
第三道菜:黄色风干肠
张宁尝了一块,外皮焦香,混合滋味充足的风干肉,嚼起来很韧,几乎要在口腔内弹跳起来。
邱葵葵微笑着讲解道:“这道菜名为‘羊肠晓鹿’,用西原晓鹿的鹿肉混合各种调味料,腌渍入味后,装进羊肠内悬挂风干。宴请贵客时,将风干肠切段、裹禽蛋蛋黄烤制。”
张宁微笑着邀请邱葵葵一起品尝,邱葵葵的脸瞬间红了,扭身跑了下去。
张宁停下青玉箸,心中困惑,她怎么这个反应?
第四道菜:炙烤肉块
一盏茶时间后,邱葵葵又回来了,身后跟着两名抬着巨大的蛏壳的侍从。
邱葵葵俯身将小块肋排从巨大的蛏壳中取出,摆在金盘内呈给张宁,红着脸不敢直视他,只低声说道:“蛏不离驼,这道菜用蛏驼的贝壳作石板来烤制蛏驼肋排。肋骨需取腰窝处向上第五至第七根,其上要有一寸厚的带肥瘦肉。烤制的火候也有严格要求,不能把蛏壳烤焦,还要将蛏壳的鲜味烤进肋排内……”
张宁品尝了一块——肥而不腻,整个口腔都在承受着肉的暴击。再分别辅以四种酱料,其味道又产生了数种变化。
看着这些极品菜式,张宁真诚地说道:“本以为西原的烹饪法会偏于粗犷古朴,岂知竟如此精致繁琐!
秋葵葵满面含春地解释道:“这些都是当年大秦覆灭、宫廷御厨流落各部落后流传出来的,现在也只是在招待贵客时才会动用这样的礼制……”
张宁心中了然,以西原凡人的生产力水平来看,的确不可能每顿饭都搞得如此繁琐奢靡。
这时,侍者
本章未完,请点击下一页继续阅读!