耐烦地挥挥手。
小二一副不敢置信的表情,麻利地接过感恩戴德喝下。
一脸陶醉。
恶心得张宁古井无波的胃都翻腾了一下。
几息之后张宁要来菜单,详细了解了所用食材和烹饪手法,点了四个招牌菜和两道即将售罄的极品菜式。全子的服务愈加殷勤周到,态度也愈加虔诚。
不多时,菜品依次端上。
八暑国的美食名副其实的色香味俱全。
红瓦金砖——取地热泉附近的一种多孔菌类,切四方块,用秘法腌制半月,取出后,浸太乐鸡油,在黑石板上煎至金黄,配上特制的椒蜜酱蘸食。张宁尝了尝,味道浓郁辛辣,很像油炸千页豆腐蘸麻辣酱。
血海寻玫——一大碗滚沸的高汤,上浮厚厚的红色山萸籽油,几朵白色丝玫漂浮其上,如同白色丝线缠绕而成的丝玫与下面的“血海”形成鲜明对比。味道嘛,酷似蘸着辣椒油吃龙须酥。
竹外狸花——橄晴竹的嫩笋,沸水焯过后浇汁,配蠕动的血狸鼠幼崽,生食。张宁把这道菜直接送给了米奇,随后得到了客户反馈:吃的时候太吵。
翠鸟春啼——巴掌大的蜜荪鸟开膛洗净喂料,塞满竹香米和蔬菜丁豆类,烤至外皮金黄酥脆,浇上绿色的麻油虫酱,并金韭草摆盘。味道很像糯米鸡。
前面三道菜体现了火辣而暴力的当地美食文化,第四道菜中规中矩,张宁浅尝辄止,余下的都留给了米奇享用,他的注意力已经完全被最后两道菜吸引了——
月上柳梢和梦泽仙桃,名字符合本土酒店的风格,菜式则让张宁暗暗惊讶。
月上柳梢,是拣选几根瑶玑柳的嫩枝条,放置在一张底饼烤得金黄微焦的……打卤馕上。张宁尝了一口,没错,还有芝士!
梦泽仙桃,是一层雾气翻滚的冰镇甜汤内漂浮着一只内嵌朵朵桃花的……果冻。张宁仔细一尝,没错,水蜜桃香精味十足的果冻,那产生雾气的则是甜汤中正在释放二氧化碳的干冰。
“小二。”张宁放下象牙筷子。
“仙人,您有何吩咐?”小二根本就没离开张宁身旁。
“这两道菜食材何来?”张宁缓缓问道。
“仙人真是慧眼如炬!这两道菜的食材,都是大内传出来的,我们掌柜的在宫里有人,这才弄到了少许。仙人您来得最是凑巧,这两道菜用的是最后的食材了。因此价格也是……”
“你们皇帝御膳都吃这种菜?”张宁继续追问。
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