“海碗居”是龙都的一家老字号，主要经营一些龙都人世代钟爱的传统美食，比如豆汁儿，炸焦圈，麻豆腐，炸灌肠，茶汤，炸酱面，糊饼，糊塌子，芥末墩，豆酱，爆肚……，按照店家的说法，就是照着老祖宗的样儿一点儿都不走样。
包括挖掘一些整理一些过去的美食，炸三角，羊霜肠……让早已绝迹的龙都味儿小吃又重现餐桌；果子干、炒红果等小吃，现今吃起来更是酸甜可口；还有那红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼……林林总总的老味儿家常菜，尽显地道的龙都特色餐饮文化。
这里的服务员穿对襟衣衫，蹬圆口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把儿。标准的明清民间装束，带着崔宁和和向雨真来到大理石的八仙桌前，落座在红漆实木的长条凳上，观赏着“清明上河图”，聆听着传统的大鼓，还真有一些复古的味道。
听着服务员故意大声的喊着“来了，您哪，几位，里边请”的招呼声，崔宁和向雨真来到了一间雅座，这是位于龙都“东四牌楼”店的海碗居，其实除了传统的龙都美食之外们也有一些改良的地方菜，不过大多数还是以北方菜为主。
向雨真之所以选择这家店，就是因为有着非常安静的雅间，适合两个人慢慢的享用自己喜欢的美食，毕竟200多道菜肴，总有几道菜是自己喜欢的，而价格也实惠，虽然崔宁哥哥有钱，但是也要学会过日子，这是黄阿姨对向雨真说的，也是向雨真认可的生活观念。
“怎么样？这个地方有意思吧”向雨真看着崔宁在研究长条凳和八仙桌，不由得为自己选得这个地方有些小骄傲。
“很有特点，包括桌子椅子都用心了”崔宁说道“其实很多东西看上去简单，但是并不简单，别小看这一家饭店，处处都是学问。
前几年，我刚来龙都出差，在王府井闲逛，看到一家叫红高粱烩面的餐饮，当时炒作的特别厉害，据说要挑战麦当姥。
但是我进了店，吃一碗面，等了半个小时，而且面的味道也一般，然后服务员一看就是经过培训，素质也不差，但是就是给人感觉生硬，不自然，档案更重要的是，里面的东西价格贵，也没有特点。
现在那家店已经关门了，据说老板出了点问题。做任何行业都要扎扎实实的，不能轻易的去挑战谁”
其实崔宁也是有感而发，虽然自己有了用集团军和洁宝作战的想法，但是要正面作战，还不到时候，凤凰可乐只是一个试验品，一旦涉及到巨额的广告投入和营销团队建设，绝非炒作和外行
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